BBM Magazine 101 - June/Haziran 2026

BBM • JUNE - HAZİRAN 2026 BBM • JUNE - HAZİRAN 2026 32 33 NEWS NEWS HABER HABER ly as an exhibition where technologies are showcased, but as a strategic platform where ideas, investments, and internation- al collaborations that shape the future of the industry take form. Thanks to Istanbul’s unique location connecting continents, we aim to create value for the global grain and food processing ecosystem by bringing together industry representatives from around the world under one roof.” TÜRKIYE PLAYS A STRATEGIC ROLE Kalkan also stated: “With its strategic location between Eu- rope, the Middle East, Africa, and Asia, Türkiye plays an ex- ceptionally important role in this sector, just as it does in many others. With our strong position in milling and grain processing technologies, we stand out as one of the central countries of the global industry. While Türkiye maintained its leadership in global flour exports with approximately 3 million tons of flour exports in 2024, the Turkish milling machinery sector also con- tinued to increase its exports. With our advanced manufactur- ing infrastructure and logistical advantages, Istanbul is becom- ing a critical global meeting hub for the industry. Through the new partnerships to be established at IDMA Istanbul, we aim to contribute $1 billion to the sector’s trade volume.” GLOBAL FLOUR TRADE EXPECTED TO GROW AGAIN According to data from the International Grains Council (IGC), expectations of renewed growth in global flour trade are attracting attention, while investments in food security are ac- celerating, particularly in emerging markets such as Africa, the Middle East, and Southeast Asia. Changing consumption hab- its, urbanization, and strategic food investments are increasing demand for advanced processing technologies. MORE THAN 12,000 INDUSTRIAL FLOUR MILLS WORLDWIDE More than 12,000 industrial flour mills operate worldwide, processing over 570 million tons of wheat annually. In today’s industry, competitiveness is no longer determined solely by production capacity; energy efficiency, sustainability, digital process management, traceability, and supply chain resilience have also become key factors. As part of IDMA Istanbul 2026, the IDMA Global Grain & Milling Forum, international industry sessions, technology launches, networking events, the BBM Kitchen experience area, international business meetings, and buyer delegation programs will also be organized. Focusing on the future of global food supply, grain trade, and processing technologies, IDMA Istanbul 2026 will provide a strong news agenda for me- dia organizations covering economics, agriculture, technology, sustainability, foreign trade, and food security. The 2024 edition of IDMA welcomed visitors from 94 coun- tries and hosted 60 different international buyer delegation programs. The previous exhibition recorded a total of 7,556 visitors and 170 exhibiting companies. THE FIRST AND ONLY INTERNATIONAL TECHNOLOGY EXHIBITION OF ITS INDUSTRY For 21 years, IDMA has brought the global grain and pulses processing industry together under one roof. Organized by IDMA International Trade Fairs, IDMA stands out as one of the most comprehensive international exhibitions focusing on flour, feed, corn, semolina, rice, bulgur, and pulses processing technologies, as well as pasta and biscuit produc- tion technologies. As the First and Only International Technology Exhibition of its industry, IDMA brings together leading brands, advanced technologies, global buyers, and professionals from the grain and food processing ecosystem under a single roof. With strong international recognition, IDMA continues to strengthen its global presence and influence in strategic grain and food processing markets through its flagship exhibition in Istanbul, as well as its events in Russia and Indonesia. GIDA GÜVENLIĞININ EN KRITIK HALKASIYIZ Un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen ma- kineleri üreticileri sektöründe düzenlediği başarılı uluslararası fuarlarla sektörün dünyadaki en büyük buluşmalarına imza atan İDMA fuarlarının organizatörü HAGE Grup Yönetim Ku- rulu Başkanı Muhammet Ali Kalkan fuarla ilgili olarak, “Dünya genelinde gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim ve tedarik zin- ciri dayanıklılığı her zamankinden daha kritik bir öneme sahip. Temsilciliğini ve öncülüğünü yaptığımız sektörümüz ise dünya gıda güvenliğinin en kritik halkasını oluşturuyor. O nedenle İDMA İstanbul 2026’yı yalnızca teknolojilerin sergilendiği bir fuar olarak değil, sektörün geleceğine yön veren fikirlerin, ya- tırımların ve uluslararası iş birliklerinin şekillendiği stratejik bir platform olarak konumlandırıyoruz. İstanbul’un kıtaları buluş- turan konumu sayesinde, dünyanın dört bir yanından sektör temsilcilerini aynı çatı altında bir araya getirerek küresel ta- hıl ve gıda işleme ekosistemine değer katmayı hedefliyoruz” şeklinde konuştu. TÜRKIYE’NIN STRATEJIK ROLÜ VAR Kalkan ayrıca, “Avrupa, Orta Doğu, Afrika ve Asya arasında- ki stratejik konumuyla Türkiye, pek çok alanda olduğu gibi bu sektörde de son derece stratejik bir rol üstleniyor. Değirmen- cilik ve tahıl işleme teknolojilerindeki güçlü konumumuzla kü- resel sektörün merkez ülkelerinden biri olarak öne çıkıyoruz. 2024 yılında yaklaşık 3 milyon ton un ihracatı gerçekleştiren Türkiye, dünya un ihracatındaki liderliğini sürdürürken; Türk değirmen makineleri sektörü de ihracatını artırmaya devam ediyor. Gelişmiş üretim altyapımız ve lojistik avantajlarımızla İs- tanbul, sektör açısından kritik bir küresel buluşma merkezine dönüştürüyor. İDMA İstanbul’da gerçekleşecek yeni iş birlikle- riyle sektörün ticaret hacmine 1 milyar dolarlık katkı sağlamayı hedefliyoruz.” dedi. DÜNYA UN TICARETININ YENIDEN BÜYÜMESI BEKLENIYOR Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC) verilerine göre dünya un ticaretinde yeniden büyüme beklentisi dikkat çekerken; özel- likle Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya gibi yükselen pa- zarlarda gıda güvenliği yatırımları hız kazanıyor. Değişen tü- ketim alışkanlıkları, kentleşme ve stratejik gıda yatırımları; ileri işleme teknolojilerine yönelik talebi artırıyor. TÜM DÜNYADA 12 BINDEN FAZLA ENDÜSTRIYEL UN DEĞIRMENI Dünya genelinde 12 binden fazla endüstriyel un değirmeni faaliyet gösterirken, yıllık 570 milyon tonun üzerinde buğday işleniyor. Sektörde artık yalnızca üretim kapasitesi değil; enerji verimliliği, sürdürülebilirlik, dijital proses yönetimi, izlenebilirlik ve tedarik zinciri dayanıklılığı da rekabetin temel belirleyicileri arasında yer alıyor. İDMA İstanbul 2026 kapsamında ayrıca IDMA Global Grain & Milling Forum, Uluslararası sektör oturumları, teknoloji lans- manları, networking etkinlikleri, BBM Kitchen deneyim alanı, uluslararası iş görüşmeleri ve satın alma heyeti organizasyon- ları gerçekleştirilecek. Küresel gıda arzı, tahıl ticareti ve işleme teknolojilerinin geleceğine odaklanan İDMA İstanbul 2026; Ekonomi, tarım, teknoloji, sürdürülebilirlik, dış ticaret ve gıda güvenliği alanlarında çalışan medya kuruluşları için de güçlü bir haber gündemi sunuyor. 2024 organizasyonunda 94 ülke- den ziyaretçi ağırlayan İDMA, 60 farklı uluslararası alım heyeti organizasyonu gerçekleştirdi. Bir önceki fuarda toplam 7.556 ziyaretçi ve 170 katılımcı firma yer aldı. SEKTÖRÜNÜN İLK VE TEK ULUSLARARASI TEKNOLOJI FUARI 21 yıldır İDMA, küresel tahıl ve bakliyat işleme endüstrisini aynı çatı altında buluşturuyor. İDMA Uluslararası Ticaret Fuarları tarafından düzenlenen İDMA; un, yem, mısır, irmik, pirinç, bulgur ve bakliyat işleme teknolojilerinin yanı sıra makarna ve bisküvi üretim teknolojile- rine odaklanan en kapsamlı uluslararası fuarlardan biri olarak öne çıkmaktadır. Sektörünün İlk ve Tek Uluslararası Teknoloji Fuarı olan İDMA; lider markaları, ileri teknolojileri, küresel alıcıları ve tahıl ile gıda işleme ekosisteminin profesyonellerini tek çatı altında bir araya getirmektedir. Dünya genelinde güçlü bir bilinirliğe sahip olan İDMA, İstan- bul’daki amiral fuarına ek olarak Rusya ve Endonezya’daki or- ganizasyonlarıyla stratejik tahıl ve gıda işleme pazarlarındaki uluslararası etkisini ve küresel varlığını güçlendirmeye devam etmektedir.