BBM Magazine Issue-Sayı: 61 February - Şubat 2023

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2023 23 NEWS HABER talk about the importance of staple food fortification and how they can encourage, empower, and incentivize more millers to fortify flour to the right levels to reach millions of people affected by malnutrition, and to explore what needs to be done differently to enable local millers to scale up their fortification efforts. Al-Hazaa Investment Group which operates a total of 12 flour mills in the Middle East and has a daily flour production capacity of 5,000 tons/day, joined the event as one of the representatives of large millers in the region to talk about the challenges they face, share their perspective about the flour fortification and what is hindering other millers from fortifying flour. During the event, Mariam Al-Hazaa, Busi- ness Development Manager at Al-Hazaa Investment Group spoke about the cost of fortification premixes resulting in the high price of fortified flour and the inconsistencies of the overall appearance of the fortified baked goods, as some of the challenges that restrain millers from taking the step of fortification in Jordan and the Middle East. The event ended with a call for action and a request to commit to strengthening support and recognition for millers through a new initiative, currently in development: MillersForNutrition (M4N), in which the objective of the M4N Initiative is to make food fortification as easy and rewarding as possible for millers by creating a compre- hensive support offer that combines world-class technical assistance with top-performer recognition and other in- centive structures to increase transparency along the food fortification value chain.” lenmeden etkilenen milyonlarca insana ulaşmak için unu doğ- ru seviyelerde zenginleştirmek üzere daha fazla değirmenciyi nasıl teşvik edebilecekleri, güçlendirebilecekleri ve özendire- bilecekleri hakkında konuşmak ve yerel değirmencilerin zen- ginleştirme çabalarını artırmalarını sağlamak için nelerin farklı yapılması gerektiğini araştırmak üzere sektör liderleri arasın- da interaktif tartışmalar yapıldı. Orta Doğu’da toplam 12 un değirmeni işleten ve günlük 5.000 ton/gün un üretim kapasitesine sahip olan Al-Hazaa In- vestment Group, bölgedeki büyük değirmencilerin temsilcile- rinden biri olarak karşılaştıkları zorluklar hakkında konuşmak, un zenginleştirme konusundaki bakış açılarını paylaşmak ve diğer değirmencilerin un zenginleştirmesini engelleyen un- surları ele almak üzere etkinliğe katıldı. Etkinlik sırasında Al- Hazaa Yatırım Grubu İş Geliştirme Müdürü Mariam Al-Hazaa, Ürdün ve Orta Doğu’da değirmencileri zenginleştirme adımını atmaktan alıkoyan zorluklardan bazıları olarak zenginleştiril- miş unun yüksek fiyatıyla sonuçlanan zenginleştirme ön karı- şımlarının maliyeti ve zenginleştirilmiş unlu mamullerin genel görünümündeki tutarsızlıklardan bahsetti. Etkinlik bir eylem çağrısı ve şu anda geliştirilmekte olan yeni bir girişim aracılığıyla değirmencilere yönelik destek ve tanın- manın güçlendirilmesi talebiyle sona erdi: MillersForNutriti- on (M4N), M4N Girişiminin amacı, gıda zenginleştirme değer zinciri boyunca şeffaflığı artırmak için dünya standartlarında teknik yardımı en iyi performans gösterenlerin tanınması ve diğer teşvik yapılarıyla birleştiren kapsamlı bir destek teklifi oluşturarak gıda zenginleştirmeyi değirmenciler için mümkün olduğunca kolay ve ödüllendirici hale getirmektir.