BBM MAGAZİNE Nisan 63 - April 63

BBM • APRIL - NİSAN 2023 57 INTERVIEW • RÖPORTAJ In view of the “no-waste” movement and the “last gen- eration” protests, do you believe the packaging industry is still following the right business model when it comes to “sustainability”? This is how I see it: Packaging protects products and therefore consumers. It protects products from damage, contamination and even ensures lower food loss and re- duced waste of resources. Various studies estimate that 33 to 40 per cent of the food produced worldwide ends up directly in the rubbish. The truth probably lies somewhere in between. This waste is certainly partly due to the fact that the food doesn’t even reach the consumer because of inad- equate cold chains, inadequate packaging and as a result, inadequate protection. To put it bluntly, we would have a much smaller hunger problem worldwide if we could reduce and avoid waste. I believe that there will always be packaging and that there will be more packaging rather than less. The decisive factor – and this is where the responsibility of the consumer, especially in the western world, is called for – is that we ultimately handle it with more care and that the packaging used is recycled in line with a circular economy. Moreover, the question of what actually constitutes sustainable pack- aging has not yet been clarified. Assessing the sustainability of packaging is very complex and needs to be considered over the entire life cycle. There is no such thing as one sus- tainable type of packaging. “Atığa hayır” hareketi ve “son nesil” protestoları göz önüne alındığında, ambalaj endüstrisinin “sürdürülebilir- lik” konusunda hala doğru iş modelini izlediğine inanıyor musunuz? Ben şöyle görüyorum: Ambalaj ürünleri dolayısıyla da tüketicileri korur. Ürünleri hasardan, kirlenmeden korur ve hatta daha az gıda kaybı ve daha az kaynak israfı sağlar. Çeşitli araştırmalar dünya genelinde üretilen gıdanın yüz- de 33 ila 40’ının doğrudan çöpe gittiğini tahmin ediyor. Gerçek muhtemelen bu ikisinin arasında bir yerde bulu- nuyor. Bu israf kesinlikle kısmen yetersiz soğuk zincirler, yetersiz paketleme ve sonuç olarak yetersiz koruma nede- niyle gıdanın tüketiciye ulaşmamasından kaynaklanmakta- dır. Açıkça söylemek gerekirse, israfı azaltıp önleyebilsey- dik dünya çapında çok daha küçük bir açlık sorunumuz olurdu. Ambalajın her zaman var olacağına ve daha az değil daha fazla ambalaj olacağına inanıyorum. Belirleyici faktör - ve özellikle batı dünyasında tüketicinin sorumluluğunun gerekli olduğu yer burasıdır - ambalajlarımızı daha dikkatli kullanmamız ve kullanılan ambalajların döngüsel ekonomi- ye uygun olarak geri dönüştürülmesidir. Dahası, sürdürü- lebilir ambalajı gerçekte neyin oluşturduğu sorusu henüz açıklığa kavuşmamıştır. Ambalajın sürdürülebilirliğini değer- lendirmek çok karmaşıktır ve tüm yaşam döngüsü boyunca dikkate alınması gerekir. Tek bir sürdürülebilir ambalaj türü diye bir şey yoktur.