BBM 2023 Haziran - June

editör editor Dear readers, We are together with our 65th issue. According to Global Wheat Flour Market forecasts, the wheat flour market reached a value of $ 146.5 billion in 2022. Aided by increased demand for convenience foods and bakery products, the market is projected to grow at a CAGR of 1.3% between 2023 and 2028, reaching a value of USD 157.74 billion by 2028. Wheat flour, a staple ingredient in numerous cuisines worldwide, serves as a vital component in the food pro- cessing industry. The global wheat flour market is a vital component of the global food industry, serving as a staple ingredient for numerous food products. The global wheat flour market has experienced significant growth over the years, driven by various factors such as increasing population, changing dietary preferences, and the growing demand for bakery and confectionery products. The global wheat flour market has witnessed steady growth, primarily due to its extensive usage in the food and beverage industry. It finds applications in the produc- tion of bakery products, pasta, noodles, snacks, and many more. The increasing consumption of convenience foods and ready-to-eat meals has fueled the demand for wheat flour, given its versatility and widespread availability. According to ResearchAndMarkets “Global Wheat Flour Market Report and Forecast 2023-2028” report, the global wheat flour market reached a value of $ 146.5 billion in 2022. The market value is estimated to be 148.2 billion dollars in 2023. Aided by increased demand for conve- nience foods and bakery products, the market is projected to grow at a CAGR of 1.3% between 2023 and 2028, reaching a value of USD 157.74 billion by 2028. Hope to meet you in our next issue… Değerli okurlar, 65’inci sayımızla birlikteyiz. Küresel Buğday Unu Pazarı 2022 yılında 146,5 milyar dolarlık bir değere ulaştı. Hazır gıda ve unlu mamullere olan talebin artmasıyla birlikte, pazarın 2023-2028 yılları arasında %1,3’lük bir yıllık bileşik büyüme oranıyla artarak 2028 yılında 157,74 milyar dolar değerine ulaşması bek- leniyor. Dünya çapında birçok mutfakta temel bir bileşen olan buğday unu, gıda işleme endüstrisinde hayati bir bileşen olarak hizmet veriyor. Buğday unu pazarı, çok sayıda gıda ürünü için temel bir bileşen olarak hizmet veren kü- resel gıda endüstrisinin hayati bir bileşeni olmaya devam ediyor. Küresel buğday unu pazarı, artan nüfus, değişen beslenme tercihleri, fırıncılık ve şekerleme ürünlerine yönelik artan talep gibi çeşitli faktörlerin etkisiyle yıllar içinde önemli bir büyüme kaydetti. Küresel buğday unu pazarı, öncelikle gıda ve içecek endüstrisindeki yaygın kullanımı nedeniyle istikrarlı bir büyümeye tanık oluyor. Unlu mamuller, makarna, erişte, atıştırmalıklar ve daha birçok ürünün üretiminde uygula- ma alanı buluyor. Hazır gıda ve hazır yemek tüketiminin artması, çok yönlülüğü ve yaygın bulunabilirliği nedeniyle buğday ununa olan talebi artırıyor. ResearchAndMarkets’in “Küresel Buğday Unu Pazar Raporu ve Tahmini 2023-2028” araştırmasına göre küre- sel buğday unu pazarı 2022 yılında 146,5 milyar dolarlık bir değere ulaştı. 2023’te pazar değerinin 148.2 milyar dolar olacağı tahmin ediliyor. Hazır gıda ve unlu mamul- lere olan talebin artmasıyla, pazarın 2023-2028 yılları arasında yüzde 1,3’lük yıllık bileşik büyüme oranıyla 2028 yılında 157,74 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Bir sonraki sayımızda buluşmak dileğiyle… Global flour market to hit 150 billion dollars Küresel un pazarı 150 milyar dolara koşuyor BBM • JUNE - HAZİRAN 2023 2