BBM 67 - Ağustos - August 2023

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2023 23 NEWS HABER Five days, ten halls and one international meeting point for industry experts; October 2023 is all about iba and the innovative drive, variety, quality, international market rele- vance, new contacts and knowledge transfer that it offers. The focus topics are food trends, artisan bakery, health and sustainability as well as digitalisation, turnkey solutions and quality management. These topics highlight the industry’s most significant trends, unite supply and demand and offer future direction. They form the central theme of the event and are reflected in presentations, action areas and prod- uct ranges at iba. Visitors can look forward to many well-known and success- ful highlights and action areas as well as new programme items that expand the portfolio. For example, the iba. SPEAK- ERS AREA will become the hub for specialist presentations, discussions and networks with an international focus. The iba. FORUM will provide interesting information on all aspects of the national baking and confectionery industry with a focus on German skilled bakery crafts and will serve at the same time as the stage for the many award ceremonies. This will be where, among others, the iba.UIBC.CUP of Bakers 2023 and the iba UIBC CUP of Confectioners 2023 will be awarded. Another new feature for October will be the iba.START UP AREA supported by Puratos. National and international start-ups will be given their own stage in hall A4. iba 2023 counts the days to welcome its visitors The world’s leading trade fair for the baking and confectionery industry is inviting the global bakery industry to gather at the Fairground Munich from 22 to 26 October 2023. More than 95% of the ex- hibition space is already booked and the first high- lights for visitors this autumn have been scheduled. iba 2023 ziyaretçilerini ağırlamak için gün sayıyor Fırıncılık ve şekerleme endüstrisi için dünyanın önde gelen ticaret fuarı, küresel fırıncılık endüstrisini 22-26 Ekim 2023 tarihleri arasında Münih Fuar Alanı’nda top- lanıyor. Fuar alanının %95’inden fazlası şimdiden rezer- ve edildi ve bu sonbaharda ziyaretçiler için ilk önemli noktalar planlandı. Sektör uzmanları için beş gün, on salon ve bir uluslararası buluşma noktası; İba’nın sunduğu yenilikçilik, çeşitlilik, kalite, uluslararası pazara uygunluk, yeni bağlantılar ve bilgi aktarımı Ekim 2023’ün ana temasını oluşturuyor. Fuarın odak konula- rı gıda trendleri, artizan fırıncılık, sağlık ve sürdürülebilirliğin yanı sıra dijitalleşme, anahtar teslim çözümler ve kalite yöne- timinden oluşuyor. Bu konular sektörün en önemli trendlerini vurgulayarak arz ve talebi bir araya getirmekte ve geleceğe yön vermektedir. Bunlar etkinliğin ana temasını oluşturuyor ve iba’daki sunumlara, eylem alanlarına ve ürün yelpazele- rine yansıyor. Ziyaretçiler, portföyü genişleten yeni program öğelerinin yanı sıra birçok tanınmış ve başarılı önemli ve faaliyet alanını bekliyor. Örneğin, iba. Konuşmacılar Alanı, uluslararası odaklı uzman sunumları, tartışmalar ve ağlar için bir merkez haline gelecek. iba. Forum, Alman fırıncılık el sanatlarına odakla- narak ulusal fırıncılık ve şekerleme endüstrisinin tüm yönleri hakkında ilginç bilgiler sunacak ve aynı zamanda birçok ödül töreni için sahne görevi görecek. Ayrıca iba.UIBC.CUP of Ba- kers 2023 ve iba UIBC CUP of Confectioners 2023 ödülleri de burada sahiplerini bulacak. Ekim ayının bir diğer yeni özelliği de Puratos tarafından desteklenen iba.START UP AREA olacak. Ulusal ve ulusla- rarası start-up’lara A4 salonunda kendilerine özel bir sahne verilecek.