BBM 74 - March 2024

BBM • MARCH - MART 2024 65 INTERVIEW • RÖPORTAJ The flour industry has been leading the way in the global flour markets for the past decade, achieving one success after another. Iraq and Syria stand out as significant export markets, attracting the attention of many flour manufacturers as their primary export destinations. Among these companies is Ak Fırat Flour Company, headquartered in Şanlıurfa, Turkey. Fethi Günak, the Chairman of the Board of Ak Fırat Flour, shared with BBM Magazine the story of the company’s journey from Şanlıurfa, the birthplace of wheat, to the world stage. He em- phasized the company’s commitment to innovation, highlight- ing their dedication to incorporating technological advance- ments into their production processes. Günak expressed the company’s ambition to become one of the prominent brands in the region and Turkey, stemming from their roots in the fertile lands of Mesopotamia. Below you can find the responses provided by Fethi Günak, Chairman of Ak Fırat Flour, to our questions: Dünya un piyasalarında başarıdan başarıya koşan un sa- nayicileri son 10 yıldır ihracat lideri konumunda. İhracatta önemli pazarlarımızın başında gelen Irak ve Suriye birçok un sanayicisinin ilk ihracat pazarı olarak dikkat çekiyor. Bu firmalarımızdan bir tanesi de Şanlıurfa merkezli Ak Fırat Un firması. İç piyasa ve ihracat pazarlarına ürün arzını sorunsuz gerçekleştiren Ak Fırat Un Yönetim Kurulu Başkanı Fethi Günak, buğdayın anavatanı Şanlıurfa’dan dünyaya açılan şirket hikayesini BBM Dergisi’ne anlattı. Teknolojik geliş- meleri yakından takip ederek üretim süreçlerine uygulayan firmanın genç yöneticisi, inovasyon konusundaki hassasi- yetlerine dikkat çekti. Ak Fırat Un Yönetim Kurulu Başkanı Fethi Günak, Mezopotamya’nın bereketli topraklarından doğan şirketlerinin hedefinin bölgenin ve Türkiye’nin sayılı markaları arasında yer almak olduğunu söylüyor. Ak Fırat Un Yönetim Kurulu Başkanı Fethi Günak’ın soru- larımıza verdiği cevaplar şöyle: “We process the wheat that grows from our fertile lands in this modern facility. At the heart of our factory, adorned with the essence of Mesopotamia, we carefully process each grain of wheat, each telling its own story, and bring it to the tables of our people. Our family-owned factory, equipped with modern technology, has a daily production capacity of 400 tons.” Başaklarımızı, gururla açan topraklarımızdan doğan buğdayımızı, bu modern tesisimizde işliyoruz. Fabrikamızın kalbinde, Mezopotamya’nın esintileriyle bezenmiş, her bir tanesi bir hikâye anlatan buğdaylarımızı titizlikle işle- yerek, halkımızın sofralarına ulaştırıyoruz. Modern teknoloji ile donatılmış bir aile şirketi olan fabrikamız günlük 400 tonluk üretim kapasitesine sahip. We are expanding globally from the fertile lands of Mesopotamia Mezopotamya’nın bereketli topraklarından dünyaya açılıyoruz INTERVIEW / RÖPORTAJ MUSTAFA YAĞMURLU