BBM 76 - May 2024

BBM • MAY - MAYIS 2024 24 Ardent Mills, the premier flour milling and ingredient com- pany, has expanded the footprint of its Ardent Mills Innova- tion Center (AMIC) with a location in Pullman, Washington. The state-of-the-art facility, which exists alongside Ardent Mills’ oth- er three AMICs in Denver, Portland and Saskatoon, will serve as an R&D analytical lab and experimental mill focused on alternative grains. By investing in the Pullman innovation cen- ter, Ardent Mills is further proving its commitment to purpose- powered innovation that helps expand its Emerging Nutrition offerings and capabilities. “The Pullman innovation center further positions our R&D team at the forefront of pulse innovation within the milling in- dustry,” says Angela Ichwan, senior director of R&D at Ardent Mills. “The experimental milling and ingredient characterization work we do here is focused on finding new applications for specific grains and gaining a deeper knowledgebase of their unique value so that we can assist customers in developing exceptional products that continue to move food forward.” At the Pullman innovation center, Ardent Mills is utilizing inno- vative technology to uncover compelling genetic solutions for pulses and alternative grains, particularly chickpeas. Through plant breeding, the Ardent Mills R&D team aims to develop new varieties of specific crops to achieve nutritional and functional characteristics that provide value to its customers. “Chickpea research and innovation is a core focus of our work at the Pullman innovation center,” says Julianne Kellogg, genetics and ingredients manager at Ardent Mills. The genetic research and advancements undertaken at the Pullman innovation center will directly benefit Ardent Mills’ customers by expanding the company’s solution-focused of- ferings. Ardent Mills opens its fourth innovation centre in Pullman Ardent Mills dördüncü inovasyon merkezini Pullman’da açtı Dünyanın önde gelen un değirmenciliği ve bileşen şirketi Ardent Mills, Ardent Mills İnovasyon Merkezi’nin (AMIC) ayak izini Washington Pullman’daki yeni lokasyonuyla genişletti. Ardent Mills’in Denver, Portland ve Saskatoon’daki diğer üç AMIC’inin yanında bulunan son teknoloji tesis, alternatif tahıl- lara odaklanan bir Ar-Ge analitik laboratuvarı ve deneysel de- ğirmen olarak hizmet verecek. Ardent Mills, Pullman inovas- yon merkezine yatırım yaparak, Gelişmekte Olan Beslenme ürünlerini ve yeteneklerini genişletmeye yardımcı olan amaca yönelik inovasyona olan bağlılığını ortaya koyuyor. Ardent Mills Ar-Ge Kıdemli Direktörü Angela Ichwan, “Pull- man inovasyon merkezi, Ar-Ge ekibimizi değirmencilik en- düstrisinde bakliyat inovasyonunun ön saflarında konumlan- dırıyor” diyor. “Burada yaptığımız deneysel öğütme ve bileşen karakterizasyonu çalışmaları, belirli tahıllar için yeni uygulama- lar bulmaya ve benzersiz değerleri hakkında daha derin bir bilgi tabanı kazanmaya odaklanıyor, böylece müşterilerimize gıdayı ileriye taşımaya devam eden olağanüstü ürünler geliş- tirmelerinde yardımcı olabiliriz.” Ardent Mills, Pullman’daki inovasyon merkezinde, başta no- hut olmak üzere bakliyat ve alternatif tahıllar için cazip genetik çözümler ortaya çıkarmak üzere yenilikçi teknolojiden yarar- lanıyor. Ardent Mills Ar-Ge ekibi, bitki ıslahı yoluyla, müşterile- rine değer sağlayan besinsel ve işlevsel özellikler elde etmek için belirli ürünlerde yeni çeşitler geliştirmeyi amaçlıyor. Ardent Mills genetik ve içerik müdürü Julianne Kellogg, “Nohut araştırması ve inovasyonu, Pullman inovasyon merke- zindeki çalışmalarımızın temel odak noktasıdır” diyor. Pullman inovasyon merkezinde yürütülen genetik araştırma ve gelişmeler, şirketin çözüm odaklı tekliflerini genişleterek Ardent Mills’in müşterilerine doğrudan fayda sağlayacak. NEWS HABER