BBM 76 - May 2024

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • MAY - MAYIS 2024 88 Aralık 2023’te ABD’deki perakende satışlar bir önceki yıla göre %5,6’lık kayda değer bir artış göstererek güçlü bir pa- zar talebine işaret etmiştir. Ekmek, makarna ve diğer yemek seçenekleri için glütensiz alternatiflerin popülaritesindeki artış, marketlerde glütensiz ürünlere olan talebin arkasında- ki önemli bir itici güçtür. Daha küçük ambalajlarına rağmen, bu ürünler marketlerde genellikle daha yüksek bir fiyat nok- tasına sahiptir. Ancak bu durum tüketicileri caydırmıyor, zira yoğun yaşam tarzına sahip olanlar veya ayaküstü yemek çözümleri arayanlar arasında uygun glutensiz seçenekler giderek daha fazla tercih ediliyor. Dahası, glütensiz diyetler konusunda artan farkındalık, sa- dece marketlerde değil, büyük mağazalarda da bu tür atış- tırmalıklara olan talebi daha da artırıyor. Alan kısıtlamalarına rağmen, bu mağazalar pazar talebini karşılamak için hızlı sa- tılan gıda ürünleri sunmaya öncelik vermektedir. Genel ola- rak, glütensiz atıştırmalık pazarı, tüketicilerin daha sağlıklı ve daha uygun gıda seçeneklerine yönelik tercihleri nedeniyle yükseliştedir. ABD glutensiz gıda ürünleri pazarındaki rekabet ortamı, pazar hakimiyeti için yarışan yerleşik oyuncular ve geliş- mekte olan markalar tarafından belirleniyor. Önemli şirket- ler, ürün kategorilerini genişletmeye öncelik verirken, ürün tekliflerini çeşitli tat ve dokularda çeşitlendiriyor. Besleyici ve sağlıklı seçenekler sunma arayışında olan şirketler, sü- rekli olarak yüksek kaliteli malzemeler tedarik etmektedir. Rekabet stratejileri arasında değer paketleri, promosyon fır- satları ve bütçe bilincine sahip tüketicilere hitap etmek için rekabetçi fiyatlandırma yer almaktadır. Çölyak hastalığı teşhisi konmuş bireyler, sağlık bilincine sahip tüketiciler ve diyet dostu seçenekler arayanlar arasın- da marka farkındalığını artırmak için hedefli pazarlama çalış- maları devam etmektedir. Ayrıca, gelişmekte olan markalar pazar erişimlerini genişletmek için çevrimiçi platformlardan yararlanmaktadır. bread, pasta, and other meal options is a significant driving force behind the demand for gluten-free products in convenience stores. Despite their smaller packaging, these products often come with a higher price point in convenience stores. However, this hasn’t deterred consumers, as there’s a growing preference for convenient gluten-free options among those with busy life- styles or those seeking grab-and-go food solutions. Moreover, the increasing awareness about gluten-free di- ets is further propelling the demand for such snacks, not only in convenience stores but also in department stores. Despite facing space constraints, these stores are prioritizing the of- fering of quick-selling food products to meet market demand. Overall, the market for gluten-free snacks is on the rise, driven by consumer preferences for healthier and more convenient food options. The competitive landscape of the US gluten-free food products market is marked by established players and emerging brands vying for market dominance. Significant companies are diversifying their product offerings across various tastes and textures while prioritizing expanding product categories. In their quest to provide nutritious and healthy options, companies are continuously sourcing high- quality ingredients. Competitive strategies include the pro- vision of value packs, promotional deals, and competitive pricing to appeal to budget-conscious consumers. Targeted marketing efforts are underway to raise brand awareness among individuals diagnosed with celiac dis- ease, health-conscious consumers, and those seeking diet- friendly options. Additionally, emerging brands are leverag- ing online platforms to broaden their market reach.