BBM 77 - June 2024

NEWS • HABER İÇİNDEKİLER c ntents O 74 Consumption Research Tüketim Araştırması The key to happiness: Eating together Birlikte yenilen yemekler mutluluğun anahtarı 42 Cover Story • Kapak Dosyası IDMA Istanbul hosts 10,000 visitors from 120 countries İDMA İstanbul 120 ülkeden 10.000 ziyaretçi ağırladı 60 Interview • Röpörtaj ERHAN ÖZMEN We aim to become sector leader through innovation and investments Hedefimiz inovasyon ve yatırımlarla sektörün lideri olmak 12 Beşler flour’s one-time 20 million dollar export to Iraq Beşler Un’dan Irak’a tek kalemde 20 milyon dolarlık ihracat 14 AXOR signature in pasta, the product of the year selected in Italy İtalya’da yılın ürünü seçilen makarnada AXOR İmzası 18 Future-ready setup for Bühler’s biscuit business and Nordic organization Bisküvide Bühler’in geleceğe yönelik yapılanması ve Nordik organizasyonu 16 TUSAF holds significant pre-harvest meeting TUSAF’tan hasat öncesi önemli toplantı 22 Söke launches cookie production facility Söke, kurabiye üretim tesisini devreye aldı 24 Ardent Mills’ new CEO, experienced Sheryl Wallace from Cargill Ardent Mills’in yeni CEO’su Cargill’den deneyimli Sheryl Wallace