BBM 77 - June 2024

COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM • JUNE - HAZİRAN 2024 46 employment by exporting 90 percent of its production, at the 10th IDMA Istanbul this year underscores our commitment to fostering growth. Bringing together Turkey’s prominent non-governmental organizations, opinion leaders, over 60 international associations, unions, and federations, along with approximately 10,000 profes- sional visitors from 120 countries and 300 participating brands, the 10th IDMA Istanbul has set the agenda for the global grain process- ing industry. Following the anticipated $500 million trade volume generated by the 10th IDMA Istanbul, we have initiated prepara- tions for our 2nd IDMA Russia fair scheduled for April 2025 in Mos- cow. Our mission remains to continue bridging Turkey’s production prowess with target markets.” Kalkan emphasized that IDMA fairs will persist as platforms where the sector converges, new products and innovations are showcased, and professionals come together to develop solution proposals, with the participation of relevant non-governmental organizations and academicians. At this year’s IDMA Istanbul fairgrounds, the first-ever “Taste the Future” talks and workshops within BBM Mutfak, sponsored by Özmen Un, added a unique flavor to the event. diğimiz İDMA İstanbul’da ağırladık. Türkiye’nin önemli sivil toplum kuruluşlarını, kanaat önderlerini, 60’dan fazla ulus- lararası dernek, birlik ve federasyonu, 120 ülkeden yaklaşık 10.000 profesyonel ziyaretçiyi 300 katılımcı markayla bir araya getiren 10. İDMA İstanbul, dünya tahıl işleme endüst- risinin gündemini belirledi. 500 milyon dolarlık ticaret hac- mi yaratmasını beklediğimiz 10. İDMA İstanbul’un ardından 2025 yılı Nisan ayında Moskova’da gerçekleştireceğimiz 2. İDMA Russia fuarımız için çalışamaya başladık. Türkiye’nin üretim gücünü hedef pazarlarla bir araya getirmeye devam edeceğiz” değerlendirmesiyle İDMA fuarlarının sektörün buluştuğu, yeni ürünlerin ve inovasyonların vizyona çıktığı bir platform olarak; sektörün profesyonellerini bir araya ge- tiren, ilgili sivil toplum örgütlerinin ve akademisyenlerin çö- züm önerilerini geliştirildiği organizasyonlar olmaya devam edeceğini vurguladı. Bu yıl İDMA İstanbul fuar alanında Özmen Un sponsorlu- ğunda ilki gerçekleşen BBM Mutfak ile “Geleceğin Tadına Bak” sohbetleri ve atölye çalışmaları fuara ayrı bir renk kattı.