BBM 78 - July 2024

NEWS • HABER 86 Consumption Research Tüketim Araştırması İÇİNDEKİLER c ntents O Fewer consumers report making healthy and sustainable food choices Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yapan tüketicilerin sayısı giderek azalıyor 40 Cover Story • Kapak Dosyası Global bakery products market to reach $734.5 billion by 2030 Küresel unlu mamuller pazarı 2030’a kadar 734,5 milyar dolara ulaşacak 56 Interview • Röpörtaj AHMET DEMİR Our production capacity and quality globally recognized Üretim gücümüzü ve kalitemizi dünya otoritesine kabul ettirdik 14 Angel Yeast partners with BakeMark Angel Yeast, BakeMark ile iş ortaklığı yapıyor 16 Barilla Group’s the 2023 Sustainability Report Barilla Grubu’nun 2023 sürdürülebilirlik raporu 20 Imas introduced new generation torque motors at IDMA 2024 İmaş yeni nesil tork motorları IDMA 2024’te tanıttı 18 AXOR added a new one to its turnkey project references AXOR anahtar teslim proje referanslarına bir yenisini daha ekledi 24 BENEO and Puratos supporting sustainable farming BENEO ve Puratos sürdürülebilir tarım için işbirliği yapıyor 26 “TMO’s wheat policy will enhance sustainability in agricultural production” “TMO’nun buğday politikası, tarımsal üretimde sürdürülebilirliği artıracak”