BBM 78 - July 2024

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • JULY - TEMMUZ 2024 94 conscious choices about what to eat.” - Sofia Kuhn, Director of Public Insights and Engagement at EIT Food. “Consumers need to be able to trust that the food they eat is both good for them, and good for the planet. If we are to support people to make long-term changes to how they eat, we need the food sector to work with consumers to pro- vide better information, options and access for diets that are healthy, nutritious and sustainable – while being affordable and inclusive for everyone.”- Klaus G. Grunert, Professor of Marketing at Aarhus University and Lead of the Consumer Observatory ABOUT THE STUDY The EIT Food TrustTracker® is an evidence-based, peer- reviewed tool for measuring consumer trust. The TrustTracker® maps European consumers’ trust in the food value chain across countries and over time, us- ing validated measurement scales - including beliefs about the competency, care, and openness of its actors, and confidence in the integrity of food products (authenticity, health, safety, sustainability, and taste). In its first year, 2018, the TrustTracker® surveyed over 5,000 consumers online across 5 European countries. In 2019 this expanded to over 11,000 consumers across 13 European countries, and since 2020 we have surveyed around 20,000 consumers each year across 18 European countries: Belgium, Czechia, Den- mark, Finland, France, Germany, Greece, Ireland, Israel, Italy, the Netherlands, Poland, Portugal, Romania, Spain, Swit- zerland, Turkey, and the UK. Fieldwork for this year’s study was conducted by Ipsos in August and September 2023. Participants were 19,642 European food consumers over 18 years old and nationally representative in terms of age and gender. The TrustTracker® study has been run every year since 2018. The study was conducted by a consortium of pan-European partners including Aarhus University and Fu- ture of Food Institute. arasında ortaklığa her zamankinden daha fazla ihtiyacımız var. Bunu başarmak için, gıda yeniliklerini benimseme ve ne yiye- ceğimiz konusunda bilinçli seçimler yapma konusunda güven ve katılımı teşvik etmek için tüketicileri anlamalı ve onlarla bir- likte çalışmalıyız” dedi. Aarhus Üniversitesi Pazarlama Profesörü ve Tüketici Gözle- mevi Lideri Klaus G. Grunert, “Tüketicilerin yedikleri gıdaların hem kendileri hem de gezegen için iyi olduğuna güvenebil- meleri gerekir. İnsanların beslenme şekillerinde uzun vadeli değişiklikler yapmalarını desteklemek istiyorsak, gıda sektö- rünün sağlıklı, besleyici ve sürdürülebilir diyetler için daha iyi bilgi, seçenek ve erişim sağlamak üzere tüketicilerle birlikte çalışmasına ihtiyacımız var” şeklinde araştırmayı değerlendirdi. ÇALIŞMA HAKKINDA EIT Food TrustTracker® tüketici güvenini ölçmek için kanıta dayalı, hakemli bir araçtır. TrustTracker®, Avrupalı tüketicilerin gıda değer zincirine olan güvenini ülkeler arasında ve za- man içinde, aktörlerinin yetkinliği, özeni ve açıklığı hakkında- ki inançlar ve gıda ürünlerinin bütünlüğüne (özgünlük, sağlık, güvenlik, sürdürülebilirlik ve lezzet) olan güven de dahil olmak üzere doğrulanmış ölçüm ölçeklerini kullanarak haritalandır- maktadır. TrustTracker® ilk yılı olan 2018’de 5 Avrupa ülkesin- de 5.000’den fazla tüketiciyle online anket yapmıştır. Bu sayı 2019’da 13 Avrupa ülkesinde 11.000’in üzerinde tüketiciye ulaştı ve 2020’den bu yana 18 Avrupa ülkesinde her yıl yak- laşık 20.000 tüketiciyle anket yapıyoruz: Belçika, Çekya, Dani- marka, Finlandiya, Fransa, Almanya, Yunanistan, İrlanda, İsrail, İtalya, Hollanda, Polonya, Portekiz, Romanya, İspanya, İsviçre, Türkiye ve Birleşik Krallık. Bu yılki araştırmanın saha çalışması Ipsos tarafından Ağustos ve Eylül 2023’te gerçekleştirilmiştir. Katılımcılar, 18 yaşından büyük ve yaş ve cinsiyet açısından ulusal temsiliyeti olan 19.642 Avrupalı gıda tüketicisinden olu- şuyor. TrustTracker® çalışması 2018 yılından bu yana her yıl ger- çekleştirilmektedir. Çalışma, aralarında Aarhus Üniversitesi ve Future of Food Institute’un da bulunduğu tüm Avrupadan or- takların oluşturduğu bir konsorsiyum tarafından gerçekleştirildi.