BBM Magazine 82 - Kasım/November 2024

BBM • NOVEMBER - KASIM 2024 55 INTERVIEW • RÖPORTAJ Agrivoltaik Tarım ile ilgili çalışmalarımız daha devam edi- yor. Ayrıca Tarım İl Müdürlükleri ve Ziraat Mühendislerimizle birlikte hem sertifikalı tohum hem sözleşmeli üretim hem de rejeneratife tarım, Agrivoltaik Tarım gibi çalışmaları gerçek- leştiriyoruz. Kafanızda 20 yıl sonra kurulacak sofralardaki bakliyatların biçim, lezzet ve besin değerini nasıl hayal ediyorsunuz? Bu konuda bir öngörünüz var mı? Yediğimiz bakliyatlar nasıl olacak? Bakliyatlar çeşitlendirilmiş olarak tüm sofralarda yerini ala- cak. Kurabiyesinden baklavasına kadar farklı bakliyat ürünleri yiyeceğiz. En önemli şey sağlıklı bir dünyada yaşayabilmek. Bu sağlıklı dünyayı da bizler oluşturacağız. Bu sebeple ye- diklerimize dikkat etmemiz gerekiyor. Yediklerimiz bizim ge- leceğimiz. Türkiye bakliyat haritasında kim daha çok ne tü- ketiyor gibi bir bilgi var mıdır? Türkiye’de genelde hangi bölge hangi bakliyatları tüketiyor gibi bir şey var mı beslenme alışkanlıklarımızda? Aslında şöyle nerede hangi ürün daha fazla üretiliyorsa o bölge daha çok o ürünü tüketiyor. Yerel besleniyor. Kendi ürü- nüne sahip çıkıyor. Kendi toprağında ektiği ürüne sahip çıkı- yor ve daha çok beslenmesinde o ürünü tercih ediyor. Our work related to agrivoltaic agriculture is still ongoing. Additionally, we are conducting projects with Provincial Di- rectorates of Agriculture and our agricultural engineers on certified seeds, contract farming, and regenerative agricul- ture, including agrivoltaic agriculture. Do you have a vision for the shape, flavor, and nutri- tional value of legumes on our tables in 20 years? Do you have any predictions about what the pulses we con- sume will be like? Legumes will be diversified and present on all tables. We will eat different legume products, from cookies to baklava. The most important thing is to be able to live in a healthy world. We will create that healthy world. Therefore, we need to pay attention to what we eat. What we eat is our future. Is there information about who consumes what le- gumes more in the Turkish legume map? Is there some- thing like which region consumes which legumes in our eating habits? Actually, the rule is this: wherever a product is produced more, that region consumes that product more. They eat lo- cally. They take ownership of their products and prefer to consume what they have planted in their own soil.