BBM Magazine 88 - May/Mayıs 2025

BBM • MAY - MAYIS 2025 28 Asia-Pacific: Growth Potential: Highest growth potential, with CAGRs projected at 6.7-9% by various sources (e.g., Grand View Research, Zion Market Research). Drivers: Rapid urbanization, rising disposable incomes, and the adoption of Western diets (e.g., bread, pastries) in countries like China, India, and South Korea. For instance, China’s market is expected to reach USD 13.11 billion by 2033 (Fact.MR). The region’s young, working population fa- vors convenience foods. Challenges: Underdeveloped cold chain infrastructure in some areas (e.g., rural India, Southeast Asia) limits pene- tration. Key Markets: China, India, Japan, South Korea, and Southeast Asia. Europe: Growth Potential: Moderate, with a dominant market share (e.g., 45.8% in 2022 per Market Research Future) but slower growth (CAGR ~5-6%). Drivers: Strong bakery culture (e.g., France, Germany) supports demand for frozen bread and pastries. EU policies encouraging frozen food production and a focus on premi- um/artisanal products fuel growth. Challenges: Preference for fresh baked goods and saturated markets in Western Europe temper expansion. Key Markets: France, Germany, UK, Italy. North America: Growth Potential: Steady, with a significant share (e.g., 38.8% in 2022 per SkyQuest) and a CAGR of ~5-6%. Asya-Pasifik: Büyüme Potansiyeli: En yüksek büyüme potansiyeli, çeşitli kaynaklara göre %6,7-9 CAGR (örneğin, Grand View Research, Zion Market Research). İtici Güçler: Hızlı kentleşme, artan harcanabilir gelirler ve Çin, Hindistan ve Güney Kore gibi ülkelerde Batı tarzı diyetlerin (örneğin, ekmek, hamur işleri) benimsenmesi. Ör- neğin, Çin pazarının 2033’e kadar 13,11 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor (Fact.MR). Bölgenin genç ve çalışan nüfusu, kolaylık sağlayan gıdaları tercih ediyor. Zorluklar: Bazı alanlarda (örneğin, kırsal Hindistan, Gü- neydoğu Asya) yetersiz soğuk zincir altyapısı, yaygınlaşma- yı sınırlar. Ana Pazarlar: Çin, Hindistan, Japonya, Güney Kore ve Güneydoğu Asya. Avrupa: Büyüme Potansiyeli: Orta düzeyde, baskın bir pazar payı ile (örneğin, 2022’de %45,8, Market Research Future) ancak daha yavaş büyüme (CAGR ~%5-6). İtici Güçler: Güçlü fırıncılık kültürü (örneğin, Fransa, Al- manya) dondurulmuş ekmek ve hamur işlerine talebi destek- ler. AB politikaları, dondurulmuş gıda üretimini teşvik eder ve premium/ziraat ürünleri odak noktası büyümeyi körükler. Zorluklar: Taze fırın ürünlerine olan tercih ve Batı Avru- pa’daki doymuş pazarlar büyümeyi sınırlar. Ana Pazarlar: Fransa, Almanya, Birleşik Krallık, İtalya. Kuzey Amerika: Büyüme Potansiyeli: İstikrarlı, önemli bir pay ile (örne- ğin, 2022’de %38,8, SkyQuest) ve ~%5-6 CAGR. COVER STORY • KAPAK DOSYASI