İDMA Today 2024 - 3. Gün

06 4 MAYIS 2024 ayın Rybchnskyi, bize Ukraynalı değir- mencilerin karşı karşıya olduğu mev- cut zorluklardan kısaca bahsedebilir misiniz? Karşılaştığımız önemli zorluklardan biri, birçok un fabrikasının bulunduğu Ukrayna topraklarının yaklaşık %25’inin işgal altında olmasıdır. Bunun Ukrayna’daki un üretim miktarı üzerinde büyük bir etkisi var. Buna ek olarak, Rusya’nın devam eden saldırıları nedeniyle Ukrayna’nın enerji alt- yapısı zarar gördü ve son veriler enerji üretim kapasitemizin yaklaşık yarısının imha edildiğini veya füze saldırılarından etkilendiğini gösteriyor. Bu durum un ve makarna üreticilerimizi, özellikle de kesintisiz elektrik tedarikine ihtiyaç duyan fı- rıncılık sektörünü doğrudan etkiliyor. Lojistik anlamda da sıkıntılarınız var. Bu sorunları nasıl aşıyorsunuz? Lojistik faaliyetleri bu durumdan ciddi şekilde etkilenmiş durumda. İhracatımız için hayati önem taşıyan Karadeniz limanları bloke edildi ve birkaç limanın kontrolünü kaybettik. Ukrayna limanları- na uygulanan deniz ablukası nedeniyle unumuz şimdi başta Romanya limanları olmak üzere AB limanları üzerinden Afrika’ya ihraç ediliyor. Lojis- tikteki bu değişim, üretim ve nakliye maliyetlerini önemli ölçüde artırdı. Peki, Ukraynalı un şirketleri bu zorluklara karşı hangi tedbirleri alıyor? Avrupa Birliği’nin kalite standartlarını karşıla- mak ve lojistik engelleri aşmak için Ukraynalı un şirketleri üretim süreçlerinin modernizasyonuna öncelik veriyor. Ayrıca, zorunlu askerlik, göç ve in- sanların savaştan ötürü Ukrayna içinde yer değiş- tirmek zorunda kalması nedeniyle insan kaynağı sorunu kritik hale geldi. Bu durum, işgücündeki azalmayı telafi etmek için un fabrikalarında oto- masyona daha fazla odaklanmamıza neden oldu. Ukrayna’daki un üretiminin mevcut durumu hakkında bilgi verebilir misiniz? Çatışmalardan önce Ukrayna yılda yaklaşık 2,1 milyon ton un üretiyordu. Ancak işgal ve ar- dından un fabrikalarının tahrip edilmesi nede- niyle üretim yaklaşık üçte bir oranında azalarak 1,5 milyon ton civarına geriledi. Cephe hattında bulunan un fabrikaları özellikle etkilendi; altı tesis tamamen yok oldu ve her on tesisten ikisi füze saldırıları nedeniyle kısmen hasar gördü. İstanbul’a gelen Ukraynalı değirmencilerin İDMA Fuarı’ndaki beklentileri nedir? İDMA’ya Ukrayna’dan yaklaşık 20 değirmen- ciden oluşan bir delegasyonla geldik. Ukraynalı değirmenciler, un öğütme operasyonlarını ge- liştirmek için yeni ekipman ve teknolojileri keş- fetmeye istekli. Özellikle paketleme sistemleri, yükleme ve boşaltma sistemleri, otomasyon sis- temleri ile un analizi ve kalite kontrol ekipmanla- rına ihtiyacımız var. Ayrıca, Türk değirmen ekipmanı üreticileriyle ortaklıklar geliştirmekle istiyoruz ve uygun finan- sal koşullara sahip leasing düzenlemeleri gibi iş- birliği programları olmasını bekliyoruz. Ukraynalı değirmencilerin mevcut gelir seviyelerinin savaş öncesiyle karşılaştırılamayacağını ve bu tür işbir- liklerinin sektörümüzün toparlanması ve büyü- mesi için çok önemli olduğunu belirtmek gerek. Genel olarak, Ukraynalı değirmencilerin karşı karşıya olduğu zorluklar çok yönlü, ancak sek- törümüzün zorluklar karşısında dayanıklılığını ve sürdürülebilirliğini sağlamak için adapte olmaya, modernleşmeye ve işbirliği yapmaya kararlıyız. İstanbul’daki İDMA Fuarı’nın canlı at- mosferinde İDMA Today gazetesine konuşan Ukray- na Değirmenciler Birliği Direktörü Rodion Rybch- nskyi, ülkesinde sektörü etkileyen zorluklara ve Türk değirmen makine- cilerinden beklen- tilerine dair görüş- lerini paylaştı. UKRAYNA DEĞIRMENCILER BIRLIĞI DIREKTÖRÜ Rodion Rybchnskyi Ukraynalı değirmenciler İDMA Expo’da inovasyon ve işbirliği arayışında S