BBM Magazine 100 - May/Mayıs 2026

BBM • MAY - MAYIS 2026 BBM • MAY - MAYIS 2026 24 25 NEWS HABER At the “2026 Pre-Harvest Grain Congress” organized by the National Grain Council (UHK) in Konya, key indus- try issues including climate change adaptation, production planning, licensed warehousing, and the impact of global logistics crises on the grain sector were comprehensively discussed. Hosted by the Konya Commodity Exchange with the support of the Ministry of Agriculture and Forestry, the Ministry of Trade, and the Turkish Grain Board (TMO), the congress provided important insights into the future of the sector. More than 400 industry representatives attended the event, where the strategic importance of grains and sustainable production models emerged as central themes. One of the clearest production signals came from Prof. Dr. Bayram Sade, who said Türkiye’s wheat crop could reach 22.75 million to 23.25 million metric tons if April and May conditions remain broadly favorable. He said winter precipitation was a key support factor, with countrywide winter rainfall running 47% above the long-term average and 2.1 times last year’s level. Regional expectations presented at the congress point- ed to uneven but broad-based recovery. Wheat output was projected to rise by 4-6% in Marmara, 10-12% in the Aege- an, 20-22% in the Mediterranean, 6-8% in Central Anatolia, 3-5% in the Black Sea region, 13-15% in Eastern Anatolia, and 23-25% in Southeastern Anatolia. Still, Sade cautioned that rainfall alone does not guarantee final output, arguing that soil structure, water retention and agronomic practice will determine how much of the weather improvement is converted into yield. WHEAT AREA EXPANDS AS CORN RETREATS If the weather discussion pointed to recovery, the plant- ing discussion pointed to change. Prof. Dr. Süleyman Soylu said field assessments suggest wheat planting area has risen from around 7.2 million hectares last season to about 7.5 million hectares this year. By contrast, corn area is expected to shrink, with estimates pointing to a 10-15% decline nationally and around 30% in Konya, where wa- ter constraints are reshaping farmer decisions. Soylu also pointed to a shift away from cotton in parts of the Southeast, stronger lentil interest, and a visible contraction in durum wheat planting in Central Anatolia. PASTA AND FLOUR FACE A MORE DEMANDING EXPORT LANDSCAPE Those cropping shifts matter well beyond the farm gate because they feed directly into Türkiye’s downstream grain industries. In pasta, Türkiye remains a global heavy- weight. M. Aykut Göymen, head of the Turkish Pasta Manufacturers’ Association, said the country exports around 1.5 million Pasta and flour sectors face a more challenging export environment Türkiye is entering the 2025/26 harvest season with a more constructive production outlook than last year, speakers at the National Grain Council’s pre-harvest congress in Konya said. However, alongside the improved crop outlook, the event also highlighted broader pressures ranging from shifts in corn and durum wheat planting to mount- ing challenges in flour exports. Makarna ve un sektörü daha zorlu bir ihracat ortamıyla karşı karşıya Ulusal Hububat Konseyi’nin Konya’da düzenlediği hasat öncesi kongrede konuşan sektör temsilcileri, Türkiye’nin 2025/26 hasat sezonuna geçen yıla kıyasla daha olum- lu bir üretim görünümüyle girdiğini belirtti. Ancak iyileşen ürün görünümünün yanında etkinlikte, mısır ve makarna- lık buğday ekimindeki değişimlerden un ihracatındaki baskılara kadar uzanan daha geniş kapsamlı baskılar da öne çıktı. Ulusal Hububat Konseyi (UHK) tarafından Konya’da düzenle- nen “2026 Hasat Öncesi Hububat Kongresi” de iklim değişikli- ğiyle mücadele, üretim planlaması, lisanslı depoculuk ve küresel lojistik krizlerin sektör üzerindeki etkileri masaya yatırıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı ve Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) destekleriyle Konya Ticaret Borsası ev sahipliğinde ger- çekleştirilen UHK 2026 Hasat Öncesi Hububat Kongresi, sek- törün geleceğine ışık tuttu. 400’ün üzerinde sektör temsilcisinin katılım sağladığı kongrede, hububatın stratejik önemi ve sürdü- rülebilir üretim modelleri ön plana çıktı. En net üretim sinyallerinden biri Prof. Dr. Bayram Sade’den geldi. Sade, nisan ve mayıs ayı koşullarının genel olarak elverişli seyretmesi halinde Türkiye’nin buğday üretiminin 22,75 milyon ila 23,25 milyon ton seviyesine ulaşabileceğini söyledi. Kış ya- ğışlarının temel destek unsuru olduğunu belirten Sade, ülke ge- nelindeki kış yağışlarının uzun yıllar ortalamasının yüzde 47 üze- rinde ve geçen yılın 2,1 katı seviyesinde gerçekleştiğini ifade etti. Kongrede paylaşılan bölgesel beklentiler, düzensiz ancak ge- niş tabanlı bir toparlanmaya işaret etti. Buna göre buğday üre- timinin Marmara’da yüzde 4-6, Ege’de yüzde 10-12, Akdeniz’de yüzde 20-22, İç Anadolu’da yüzde 6-8, Karadeniz’de yüzde 3-5, Doğu Anadolu’da yüzde 13-15 ve Güneydoğu Anadolu’da yüzde 23-25 oranında artması öngörülüyor. Ancak Sade, yalnız- ca yağışın nihai üretimi garanti etmeyeceği konusunda uyarıda bulunarak, hava koşullarındaki iyileşmenin ne kadarının verime dönüşeceğini toprak yapısı, su tutma kapasitesi ve agronomik uygulamaların belirleyeceğini söyledi. BUĞDAY EKİM ALANI GENİŞLERKEN MISIR GERİLİYOR Hava koşullarına ilişkin değerlendirmeler toparlanmaya işaret ederken, ekim alanlarına yönelik değerlendirmeler değişimi or- taya koydu. Prof. Dr. Süleyman Soylu, saha gözlemlerine göre geçen sezon yaklaşık 7,2 milyon hektar olan buğday ekim alanı- nın bu yıl yaklaşık 7,5 milyon hektara yükseldiğini söyledi. Buna karşılık mısır ekim alanlarının daralması bekleniyor. Tahminler, ülke genelinde yüzde 10-15, su kısıtlarının üretici kararlarını yeni- den şekillendirdiği Konya’da ise yaklaşık yüzde 30’luk bir düşü- şe işaret ediyor. Soylu ayrıca Güneydoğu’nun bazı bölgelerinde pamuktan uzaklaşma eğilimine, mercimeğe artan ilgiye ve İç Anadolu’da makarnalık buğday ekiminde gözle görülür bir daralmaya dikkat çekti. MAKARNA VE UN İHRACATINI ZOR BİR SÜREÇ BEKLİYOR Ekim alanlarındaki bu değişimler, tar- la sınırlarının çok ötesinde önem taşıyor; çünkü doğrudan Türkiye’nin tahıla dayalı sanayilerini etkiliyor. Makarna sektöründe Türkiye küresel ölçekte önemli bir oyuncu olmayı sürdürüyor. Türkiye Makarna Sana- yicileri Derneği Başkanı M. Aykut Göymen, Türkiye’nin yaklaşık 1,5 milyon ton makarna ihraç ettiğini ve dünya makarna ihracatının NEWS HABER