BBM Magazine 100 - May/Mayıs 2026

BBM • MAY - MAYIS 2026 32 NEWS HABER BBM • MAY - MAYIS 2026 33 NEWS HABER ŞMS Kopuz, one of Türkiye’s largest suppliers of indus- trial raw materials and dry food products, introduced its next-generation specialty fat portfolio to industry profes- sionals. At the launch event held in Istanbul, the company unveiled FlexiBetter, CBT Gold, the Prestine series, and shea-based specialty fat solutions developed for the bak- ery and confectionery industries. It was stated that more than 20 specialty fat solutions have been introduced to the Turkish market over the past three years as part of the col- laboration between Bunge and ŞMS Kopuz, reaching more than 70 active customers. During the launch, it was emphasized that the new prod- uct portfolio offers not only performance and cost advan- tages, but also significant benefits in terms of supply se- curity. It was noted that the pandemic, wars, and logistics disruptions linked to the Red Sea and the Suez Canal over the past five years have revealed how fragile global food supply chains can be. It was also stated that Bunge and ŞMS Kopuz aim to re- duce supply risks for manufacturers through their capability to source products of the same quality and standards from Malaysia, the Netherlands, China, Indonesia, and various production centers. Thanks to this multi-origin structure, the Turkish food industry is expected to become more resilient and competitive against global fluctuations. NEW ALTERNATIVES FOR THE BAKERY AND CONFECTIONERY INDUSTRIES One of the standout products introduced at the launch was FlexiBetter, presented as an innovative alternative to milk fat for laminated dough products such as croissants, puff pastry, and cookies. Positioned within the con- fectionery category, CBT Gold aims to deliver flavor, texture, and production efficiency to- gether in chocolate-like prod- ucts. The Prestine series was de- veloped for filling fats. The se- ries addresses a wide range of applications, from pralines and wafers to hazelnut-based fill- ings and aerated products. At the event, shea-based solutions also stood out among the alternatives to co- coa butter. “TÜRKIYE IS AMONG THE WORLD’S TOP FIVE COUNTRIES IN THIS FIELD” In his remarks, ŞMS Kopuz Chairman Şemsi Kopuz stated that ŞMS Kopuz brings together Bunge’s more than 200 years of global expertise and innovation power with Turk- ish industrialists. Kopuz said that changing consumer habits have made the snack and confectionery sector one of the world’s fastest-growing strategic industries. Noting that Türkiye ranks among the world’s top five countries in this field with an export volume of $3.4 billion, Kopuz stressed that this success should be taken even fur- ther. “The collaboration between Bunge and ŞMS Kopuz not only enables the delivery of more accessible and higher- quality products to consumers in Türkiye, but also opens $10 billion export vision with next-generation specialty fat solutions At the launch event held in Istanbul through the col- laboration between Bunge and ŞMS Kopuz, a next- generation specialty fat portfolio for the bakery and confectionery industries was introduced. ŞMS Kopuz Chairman Şemsi Kopuz stated that they are working toward increasing Türkiye’s $3.4 billion snack and con- fectionery exports to $10 billion in the 2030s. Yeni nesil özel yağ çözümleriyle 10 milyar dolarlık ihracat vizyonu Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliği ile İstanbul’da düzenle- nen lansmanda fırıncılık ve şekerleme sanayisine yöne- lik yeni nesil özel yağ portföyü tanıtıldı. ŞMS Kopuz Yö- netim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, Türkiye’nin 3,4 milyar dolarlık atıştırmalık ve şekerli mamul ihracatını 2030’lu yıllarda 10 milyar dolar seviyesine taşıma hedefiyle ça- lıştıklarını söyledi. Türkiye’nin en büyük endüstriyel hammadde ve kuru gıda tedarikçilerinden biri olan ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu. İstanbul’da düzenlenen lansmanda; fırıncılık ve şekerleme sektörlerine yönelik geliştirilen FlexiBetter, CBT Gold, Prestine serisi ile shea bazlı özel yağ çözümleri tanıtıldı. Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliği kapsamında son üç yılda 20’den fazla özel yağ çözümü- nün Türkiye pazarına sunulduğu, bu ürünlerin 70’in üzerinde aktif müşteriye ulaştığı belirtildi. Lansmanda, yeni ürün portföyünün yalnızca performans ve maliyet avantajı değil, aynı zamanda tedarik güvenliği açısın- dan da önem taşıdığı vurgulandı. Son beş yılda pandemi, sa- vaşlar, Kızıldeniz ve Süveyş Kanalı kaynaklı lojistik sorunların küresel gıda tedarik zincirlerinin ne kadar kırılgan olduğunu ortaya koyduğu ifade edildi. Bunge ve ŞMS Kopuz’un, aynı kalite ve standarttaki ürün- leri Malezya, Hollanda, Çin, Endonezya ve farklı üretim mer- kezlerinden tedarik edebilme kapasitesiyle üreticilerin arz risklerini azaltmayı hedeflediği kaydedildi. Bu çok merkezli yapı sayesinde, Türk gıda sanayisinin küresel dalgalanmala- ra karşı daha esnek ve rekabetçi hale gelmesinin amaçlan- dığı belirtildi. FIRINCILIK VE ŞEKERLEME SANAYISINE YENI ALTERNATIFLER Lansmanda öne çıkan ürünlerden FlexiBetter, kruvasan, mil- föy ve kurabiye gibi katmanlı hamur ürünleri için geliştirilen, süt yağına alternatif yenilikçi bir çözüm olarak tanıtıldı. Şekerleme kategorisinde konumlanan CBT Gold, çikolata benzeri ürünlerde lezzet, doku ve üretim verimliliğini birlikte sunmayı amaçlıyor. Prestine serisi ise dolgu yağ- ları alanında geliştirildi. Seri; pralinden gofrete, fındık bazlı dolgulardan havalandırılmış ürünlere kadar geniş bir kulla- nım alanına hitap ediyor. Etkinlikte ayrıca shea bazlı çözümler, kakao yağına alter- natif seçenekler arasında öne çıktı. “TÜRKIYE BU ALANDA DÜNYANIN ILK BEŞ ÜLKESI ARASINDA” ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, yap- tığı değerlendirmede, ŞMS Kopuz’un, Bunge’nin 200 yılı aşkın küresel birikimini ve ino- vasyon gücünü Türkiye’deki sanayicilerle buluşturduğunu belirtti. Kopuz, değişen tü- ketim alışkanlıklarıyla birlikte atıştırmalık ürünler ve şekerli mamuller sektörünün dünyada hızla büyüyen stratejik alanlardan biri haline geldiğini söyledi. Türkiye’nin bu alanda 3,4 milyar dolarlık ihracat hacmiyle dün- yanın ilk beş ülkesi arasında yer aldığını belirten Kopuz, bu ba- şarının daha ileri taşınması gerektiğini vurgulayarak, “Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliği, Türkiye’de tüketiciye daha erişilebilir ve kaliteli ürünler sunmanın yanında ihracatçıya da yeni kapı- lar açıyor. Bu yapılanmayla bir yandan Türkiye’deki tüketiciye daha erişilebilir ve kaliteli ürünlerin sunulmasına katkı sağlıyor, diğer yandan ihracatçımızın Amerika’dan Latin Amerika’ya, Afrika’dan farklı bölge pazarlarına kadar daha rekabetçi bi- çimde açılmasına destek oluyoruz. Hedefimiz, 2030’lu yıllarda