BBM Magazine 100 - May/Mayıs 2026

BBM • MAY - MAYIS 2026 BBM • MAY - MAYIS 2026 36 37 IDMA 2026 will take place on June 25–27, 2026, at Istanbul Expo Center, bringing together the global grain and food pro- cessing industries in Istanbul. The exhibition will host around 180 exhibiting companies from 20 countries and welcome profes- sional visitors from 120 countries, offering a comprehensive plat- form for milling machinery, grain processing technologies, feed, pasta, biscuit, pulses, rice, corn and bakery-related solutions. Organized since 2005, IDMA has devel- oped into one of the most specialized in- ternational meeting points for the grain and pulses processing industries. Its 11th edition comes at a time when millers, processors, technology suppliers and investors are re- thinking production models under the pres- sure of food security concerns, energy costs, digitalization, automation, labour shortages, sustainability tar- gets and shifting global trade flows. For millers and grain processors, IDMA 2026 will provide an opportunity to explore new technologies, meet suppliers and fol- low the investment trends shaping the future of the industry. A SPECIALIZED EXHIBITION ACROSS THE GRAIN PROCESSING VALUE CHAIN IDMA’s strength lies in its highly specialized scope. The exhibi- tion covers flour milling, feed milling, corn, semolina, rice and bul- ghur processing machinery, as well as technologies for pulses, pasta, biscuits and related food processing industries. This gives IDMA a broad but focused identity across the grain and food pro- cessing value chain. The 2026 edition will bring together equipment manufacturers, automation companies, storage and handling solu- tion providers, laboratory and quality- control technology suppliers, packaging companies and food processing tech- nology firms. For visitors, the expo will of- fer an opportunity to compare solutions across multiple segments of the industry, from raw material handling and milling to processing, energy efficiency, automa- tion, product quality and final packaging. This broad technology scope is espe- cially important at a time when the global processing industry is moving from ca- pacity expansion alone toward smarter, more efficient and more flexible produc- tion systems. Mills and food processors are no longer investing only to increase output. They are also investing to re- duce energy use, improve traceability, strengthen food safety, manage labour shortages, diversify products and build more resilient operations. TECHNOLOGY, EFFICIENCY AND FOOD SECURITY UNDER ONE ROOF The global flour and grain processing industries are undergoing rapid transfor- mation. Automation, digitalization, traceability, energy efficiency, sustainability and food safety are becoming central to competi- tiveness. In many markets, investment decisions are now shaped not only by capacity needs, but also by efficiency, food safety, flexibility and product quality. The global flour market is no longer driven only by volume, but increasingly by adaptability, quality, traceability and techno- logical sophistication. With more than 12,000 industrial flour mills worldwide and approximately 570 million tonnes of wheat milled annually, the industry’s scale and complexity underline the need for smarter technologies and stronger collaboration. IDMA 2026 to unite grain processing technologies and global market dialogue in Istanbul IDMA 2026 will open its doors at Istanbul Expo Center on June 25–27, bringing together nearly 200 exhibitors from 20 countries and visitors from 120 countries across the grain and food processing value chain. This year, the exhibition will be strengthened by the IDMA Global Grain & Milling Forum, a high-level platform designed to connect grain trade, milling technologies, food security and strategic market intelligence under the theme “Re- silient Trade, Innovative Milling.” İDMA 2026, tahıl işleme teknolojileri ve stratejik forumla İstanbul’da kapılarını açacak İDMA 2026, 25-27 Haziran tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde 11. kez kapılarını açacak. 20 ülkeden yakla- şık 200 katılımcı firmayı ve 120 ülkeden ziyaretçiyi tahıl ve gıda işleme değer zincirinde bir araya getirecek fuar, bu yıl “Dirençli Tahıl Ticareti, Yenilikçi Değirmencilik” tema- sıyla düzenlenecek İDMA Global Grain & Milling Forum ile daha güçlü bir içerik kazanacak. Forum, tahıl ticareti, değirmen teknolojileri, gıda güvenliği ve stratejik piyasa öngörülerini aynı platformda buluşturmayı hedefliyor. İDMA 2026, 25-27 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek. Küresel tahıl ve gıda işleme sektör- lerini İstanbul’da buluşturacak fuar, 20 ülkeden yaklaşık 180 katı- lımcı firmaya ve 120 ülkeden profesyonel ziyaretçiye ev sahipliği yapacak. Un, yem, makarna, bisküvi, bakliyat, pirinç, mısır ve fı- rıncılık sektörlerine yönelik teknolojiler ve ilgili çözümler fuarın ana kapsamını oluşturacak. İlk kez 2005 yılında düzenlenen İDMA, geçen süre içinde tahıl ve bakliyat işleme sanayilerine odaklanan dünyanın önde ge- len uluslararası buluşma platformlarından biri haline geldi. Bu yıl 11. kez kapılarını açacak fuar, değirmencilik ve tahıl işleme sanayisinin dijitalleşme, otomasyon, enerji verimliliği, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik ekseninde hızlı bir dönüşümden geçtiği bir dönemde düzen- leniyor. Gıda güvenliği, enerji maliyetleri, dijitalleşme, otomasyon, nitelikli iş gücü ihtiyacı, sürdürülebilirlik hedefleri ve değişen kü- resel ticaret akışları sektörün yatırım kararlarını giderek daha fazla şekillendiriyor. Değirmenciler ve tahıl işleme sektörü için İDMA 2026, yeni tek- nolojileri inceleme, tedarikçilerle bir araya gelme ve sektörün ge- leceğini belirleyen yatırım eğilimlerini takip etme imkânı sunacak. TAHIL DEĞER ZİNCİRİNE ODAKLANAN İHTİSAS FUARI İDMA’nın gücü, son derece ihtisaslaşmış kapsamından geliyor. Fuar; un ve yem sanayi, mısır, irmik, pirinç ve bulgur işleme maki- nelerinin yanı sıra bakliyat, makarna, bisküvi ve ilgili gıda işleme en- düstrilerine yönelik teknolojileri kapsıyor. Bu yapı, İDMA’ya tahıl ve gıda işleme değer zinciri içinde hem ge- niş hem de odaklı bir kimlik kazandırıyor. 2026 edisyonunda ekipman üreticileri, otomasyon firmaları, depolama ve taşıma çözümleri sağlayıcıları, laboratuvar ve ka- lite kontrol teknolojileri tedarikçileri, am- balaj firmaları ve gıda işleme teknolojileri şirketleri bir araya gelecek. Ziyaretçiler, ham madde kabul ve taşıma sistemlerin- den öğütme ve işlemeye, enerji verimli- liğinden otomasyona, ürün kalitesinden nihai ambalajlamaya kadar sektörün farklı aşamalarındaki çözümleri karşılaştırma fırsatı bulacak. Bu geniş teknoloji kapsamı, küresel tahıl işleme sanayisinin yalnızca kapasi- te artışına odaklanan bir yapıdan daha akıllı, daha verimli ve daha esnek üre- tim sistemlerine yöneldiği bir dönemde özel önem taşıyor. Değirmenler ve gıda işleme tesisleri artık sadece üretim mik- tarını artırmak için değil; enerji tüketimini azaltmak, izlenebilirliği geliştirmek, gıda güvenliğini güçlendirmek, iş gücü açığı- nı yönetmek, ürün çeşitliliğini artırmak ve daha dirençli operasyonlar kurmak için yatırım yapıyor. TEKNOLOJİ, VERİMLİLİK VE GIDA GÜVENLİĞİ AYNI ÇATI ALTINDA Küresel un ve tahıl işleme sektörleri hızlı bir dönüşümden geçiyor. Otomasyon, dijitalleşme, izlenebi- lirlik, enerji verimliliği, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği rekabet gücünün temel unsurları haline geliyor. Birçok pazarda yatırım ka- rarları artık yalnızca kapasite ihtiyacına göre değil; verimlilik, gıda güvenliği, esneklik ve ürün kalitesi gibi kriterlere göre şekilleniyor. Küresel un pazarı da artık yalnızca hacimle değil; uyum kabiliye- ti, kalite, izlenebilirlik ve teknolojik yetkinlikle tanımlanıyor. Bugün dünya genelinde 12 binden fazla endüstriyel un değirmeni faaliyet gösteriyor ve yılda yaklaşık 570 milyon ton buğday öğütülüyor. Bu ölçek, un sanayisinde daha akıllı teknolojilere, verimlilik odaklı ya- tırımlara ve güçlü iş birliklerine duyulan ihtiyacı daha da artırıyor.