BBM Magazine 100 - May/Mayıs 2026

KAPASİTE ARTIYOR, PAZAR SORUSU DAHA KRİTİK HALE GELİYOR Türkiye makarna sektörünün kurulu kapasitesi yaklaşık 3,3 milyon ton seviyesindedir. 2025 ve 2026 yıllarında devreye girecek yeni yatırımlar ve üretim hatlarıyla birlikte bu kapa- sitenin 4 milyon tona yaklaşması bekleniyor. Bu, ilk bakışta sektörümüzün gücünü ortaya koyan olumlu bir gelişme gibi görülebilir. Ancak bu kapasite artışı beraberinde çok önem- li bir soruyu da getiriyor: Türkiye mevcut ihracat seviyesinin üzerine çıkabilecek yeni pazarları bulabilecek mi? Bugün yaklaşık 1,5 milyon tona yakın ihracat yapıyoruz. Bu rakamın daha da üzerine çıkmak elbette sektörümüzün hede- fidir. Ancak dünya pazarlarında rekabetin giderek zorlaştığını da görmek zorundayız. Birçok ülke artık kendi iç sanayisini koruma eğiliminde. İthalata yönelik vergiler, yerel üretim ya- tırımları ve korumacı politikalar, ihracatçı ülkeler için pazara erişimi daha karmaşık hale getiriyor. Özellikle Afrika kıtasında makarna üretimine yönelik yatı- rımların sürdüğünü görüyoruz. Üstelik bunlar küçük ölçekli yatırımlar değil; büyük kapasiteli, ciddi üretim potansiyeline sahip yatırımlar. Bu gelişmeler, Türkiye’nin geleneksel ihracat pazarlarında önümüzdeki dönemde daha yoğun bir rekabetle karşılaşabileceğini gösteriyor. Dolayısıyla artık sadece “ne kadar üretim yapabiliriz?” so- rusuna değil, “bu üretimi hangi pazarlara, hangi maliyetle ve hangi rekabet koşulları altında satabiliriz?” sorusuna odaklan- mamız gerekiyor. CAPACITY IS RISING, MAKING THE MARKET QUESTION MORE CRITICAL The installed capacity of Türkiye’s pasta sector is around 3.3 million tonnes. With new investments and production lines ex- pected to come on stream in 2025 and 2026, this capacity is projected to approach 4 million tonnes. At first glance, this may appear to be a positive development that reflects the strength of our industry. However, this increase in capacity also raises a very important question: will Türkiye be able to find new mar- kets beyond its current export level? Today, we export nearly 1.5 million tonnes of pasta. Increas- ing this figure further is, of course, one of our sector’s goals. But we also have to recognize that competition in global markets is becoming increasingly difficult. Many countries are now moving toward protecting their domestic industries. Import duties, local production investments and protectionist policies are making market access more complex for exporting countries. We see that investments in pasta production are continuing, particularly across the African continent. Moreover, these are not small-scale investments; they are large-capacity projects with serious production potential. These developments show that Türkiye may face more intense competition in its traditional export markets in the coming period. Therefore, we must no longer focus only on the question of “how much can we produce?” We must also ask: “To which mar- kets can we sell this production, at what cost and under what competitive conditions?” This success is not accidental. Türkiye’s high-quality durum wheat production potential, the manufacturing capability of our industrialists, the sector’s ability to adapt to export markets and the experience built over many years have carried our industry to the upper ranks of the global league. Over the past decade, we have achieved significant growth in pasta exports. In 2025, exports reached approximately 1.435 million tonnes. This is an important indicator of how competitive the Turkish pasta indus- try has become on a global scale. However, at this point, we cannot rely solely on past achieve- ments. Conditions in world trade are changing. Our production capacity is increasing, protectionist tendencies are gaining strength in export markets, new investments are coming on stream in competitor countries and raw material costs are be- coming more decisive for our competitiveness. Therefore, our sector must prepare for the coming period with a more strate- gic perspective. Türkiye’s pasta industry needs a new strategy to sustain its success Türkiye’s pasta industry today holds a strong position in global markets. Our country exports nearly 1.5 mil- lion tonnes of pasta and accounts for around 26% of global pasta exports. Domestic consumption stands at approximately 700,000 tonnes. Taken together, this means we are talking about a total production volume of more than 2.2 million tonnes. Türkiye makarna sanayisinde başarıyı sürdürmek için yeni bir stratejiye ihtiyaç var Türkiye makarna sanayisi, bugün dünya pazarlarında güçlü bir konuma sahip. Ülkemiz yaklaşık 1,5 milyon tona yakın makarna ihracatı gerçekleştiriyor ve dünya makarna ihracatının yakla- şık yüzde 26’sı Türkiye’deki üreticiler tarafından karşılanıyor. İç piyasada ise yaklaşık 700 bin ton civarında bir tüketim söz konusu. Bu tabloya baktığımızda, toplamda 2,2 milyon tonun üzerinde bir üretim hacminden bahsediyoruz. Bu başarı tesadüf değil. Türkiye’nin kaliteli makarnalık buğday üretim potansiyeli, sanayicimizin üretim kabiliyeti, ihracat pazarlarına uyum becerisi ve yıllar içinde oluşan tecrübe, sektörümüzü dünya liginde üst sıralara taşıdı. Son 10 yılda makarna ihracatında önemli bir büyüme yakala- dık. 2025 yılında yaklaşık 1 milyon 435 bin tonluk ihracat seviyesine ulaştık. Bu, Türk makarna sanayisinin küresel ölçekte ne kadar rekabetçi olduğunu gösteren önemli bir göstergedir. Ancak bugün geldiğimiz noktada yalnızca geçmiş başa- rılarla yetinmemiz mümkün değil. Çünkü dünya ticaretinde koşullar değişiyor. Üretim kapasitemiz artıyor, ihracat pazar- larında korumacı eğilimler güçleniyor, rakip ülkelerde yeni yatırımlar devreye giriyor ve ham madde maliyetleri rekabet gücümüz üzerinde daha belirleyici hale geliyor. Bu nedenle sektörümüzün önümüzdeki döneme daha stratejik bir bakış açısıyla hazırlanması gerekiyor. CHAIRMAN, TURKISH PASTA INDUSTRIALISTS ASSOCIATION TÜRKIYE MAKARNA SANAYICILERI DERNEĞI BAŞKANI M. Aykut Göymen ARTICLE • MAKALE ARTICLE • MAKALE BBM • MAY - MAYIS 2026 62 BBM • MAY - MAYIS 2026 63