BBM Magazine 102 - July/Temmuz 2026

BBM • JULY - TEMMUZ 2026 22 side the exhibition. Over two days, the forum focused on criti- cal issues such as global grain trade, food security, agricultural production in an age of crisis, Industry 4.0 in milling, changing consumer demands in pasta and baking, and innovations in grain storage, handling and logistics. Local and international experts, public officials, academics, industry leaders and representatives of international organiza- tions came together at the forum. The sessions addressed not only current market challenges, but also the structural transfor- mations the sector is likely to face in the coming years. Food security sessions focused on geopolitical risks, cli- mate change, energy and fertilizer costs, food prices and supply chain resilience. The Industry 4.0 session examined artificial intelligence, data management, automation and smart milling applications. Pasta and baking sessions highlighted consumer expectations, clean label, functional products and technological innovation. The storage and logistics session brought Türkiye’s potential to become a regional grain trading hub into the discussion. The forum showed that IDMA Istanbul is not only an exhibition for machinery and technologies. It is also an international knowl- edge platform where ideas, data and strategic insights shaping the future of the sector are shared. ‘IDMA IS A COMMON SHOWCASE FOR GRAIN-BASED INDUSTRIES’ The sectoral impact of IDMA Istanbul 2026 was also high- lighted in the opening speeches. Ahmet Güldal, Director General of the Turkish Grain Board (TMO), drew attention to the importance of grain-based industries for the national tahıl depolama, taşıma ve lojistikte yenilikler gibi kritik baş- lıklara odaklandı. Forumda yerli ve yabancı uzmanlar, kamu temsilcileri, akademisyenler, sektör liderleri ve uluslararası ku- ruluş temsilcileri bir araya geldi. Oturumlarda yalnızca mevcut sorunlar değil, sektörün önümüzdeki dönemde karşılaşacağı yapısal dönüşümler de ele alındı. Gıda güvenliği oturumlarında jeopolitik krizler, iklim değişik- liği, enerji ve gübre maliyetleri, gıda fiyatları ve tedarik zinciri dayanıklılığı tartışılırken; Endüstri 4.0 oturumunda yapay zekâ, veri yönetimi, otomasyon ve akıllı değirmencilik uygulamala- rı değerlendirildi. Makarna ve fırıncılık oturumlarında tüketici beklentileri, temiz etiket, fonksiyonel ürünler ve teknolojik yenilikler öne çıkarken; depolama ve lojistik oturumunda Türkiye’nin bölgesel tahıl ticareti merkezi olma potansiyeli gündeme taşındı. Forum, İDMA İstanbul’un yalnızca makinelerin ve teknoloji- lerin sergilendiği bir fuar olmadığını; aynı zamanda sektörün geleceğini şekillendiren fikirlerin, verilerin ve stratejik öngö- rülerin paylaşıldığı uluslararası bir bilgi platformu olduğunu gösterdi. “İDMA, HUBUBATA DAYALI SANAYİNİN ORTAK VİTRİNİ” İDMA İstanbul 2026’nın sektörel etkisi, fuar açılışında yapı- lan konuşmalarda da öne çıktı. Toprak Mahsulleri Ofisi Yöne- tim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal, hububata dayalı sanayinin ülke ekonomisindeki önemine de dikkat çe- kerken, Türk üreticisinin emeğini katma değere dönüştüren sektörlerin İDMA çatısı altında buluştuğunu belirtti. Türkiye’nin bugün dünya un ihracatında birinci, makarna ihracatında ise