BBM Magazine Issue-Sayı: 61 February - Şubat 2023

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2023 18 NEWS HABER World Flour Day is an outstanding occasion for millers and consumers to honour the “white gold” and its importance for daily nutrition. The FlourWorld Museum in Wittenburg, which initiated the day in 2020, will invite the entire community to contribute activities, posts and celebrations for 20 March 2023. Milling is one of the oldest artisanal crafts. Flour is the world’s most important staple food, and for millennia has contributed to health, well-being and prosperity around the world. Given the fast-growing global population, and the geopolitical and climatic challenges, this importance will only grow. “In preceding years, in the run-up to World Flour Day we asked the global flour com- munity for their perspectives on specific questions, and posted their responses on a special website. This year we again want to celebrate the day with many different global visions and per- spectives on the future of the industry. Because it’s about the community, its goals, needs and visions, and about linking all actors together more strongly,” explains Social Media Manager Julia Fabiny-Schindel of the Stern-Wywiol Gruppe. World Flour Day 2023 focuses on the future of world nutrition On 20 March the global milling community will honour flour, mankind’s staple food, for the fourth time. With the motto “The Future of Flour,” this year it will be about the visions of the millers. Dünya Un Günü, bu yıl unun geleceğine odaklanıyor 20Mart’ta bu yıl dördüncü kez kutlanacak olanDünyaUnGünü, insanlığın temel gıdası olan unu ve onu üreten değirmencileri onurlandıracak. “Unun Geleceği” mottosuyla düzenlenecek et- kinlikler, bu yıl değirmencilerin vizyonlarıyla ilgili olacak. Dünya Un Günü, değirmencilerin ve tüketicilerin “beyaz altın” olarak adlandırılan unu ve unun günlük beslenmemizdeki önemini onurlandırmaları için olağanüstü bir fırsat. Bu değerli günü 2020'de başlatan Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi, un sektörünün tüm paydaşlarını 20 Mart 2023 için etkinliklere, gönderilere ve kutla- malara katkıda bulunmaya davet ediyor. Değirmencilik, en eski el sanatlarından biri. Un, dünyanın en önemli temel gıdası ve binlerce yıldır dünya çapında sağlığa, esenliğe ve refaha katkıda bulunuyor. Hızla artan küresel nüfus ve jeopolitik ve iklimsel zorluklar göz önüne alındığında, unun öneminin artacağı ortada. İnsanlığın temel gıdası olan unu onurlandırmak istediklerini belirten Stern-Wywiol Gruppe'nin Sosyal Medya Yöneticisi Julia Fabiny-Schindel, Dünya Un Günü etkinliklerine dair yaptığı açıklamada, “Önceki yıllarda, Dünya Un Günü yaklaşırken, küresel un topluluğundan belirli sorulara bakış açılarını sorduk ve yanıtlarını özel bir web site- sinde yayınladık. Bu yıl yine endüstrinin geleceğine dair birçok farklı küresel vizyon ve bakış açısıyla bu günü kutlamak istiyo- ruz. Çünkü bu, topluluk, onun hedefleri, ihtiyaçları ve vizyonları