BBM Magazine Issue-Sayı: 61 February - Şubat 2023

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2023 66 Khaoula El Hassouni, Muhammad Afzal, Kim A. Steige, Malte Sielaff, Valentina Curella, Manjusha Neerukonda, Stefan Tenzer, Detlef Schuppan ABSTRACT Wheat is an important staple crop since its proteins con- tribute to human and animal nutrition and are important for its end-use quality. However, wheat proteins can also cause ad- verse human reactions for a large number of people. We per- formed a genome wide association study (GWAS) on 114 pro- teins quantified by LC-MS-based proteomics and expressed in Multiomics based association mapping in wheat reveals genetic architecture of quality and allergenic related proteins Buğdayda multi-omik tabanlı bağ haritalaması, kalitenin ve alerjenik ilgili proteinlerin genetik mimarisini ortaya çıkarıyor Makaleyi yazanlar: Khaoula El Hassouni, Muhammad Af- zal, Kim A. Steige, Malte Sielaff, Valentina Curella, Manjusha Neerukonda, Stefan Tenzer, Detlef Schuppan ÖZET Buğday, proteinleri insan ve hayvan beslenmesine katkıda bulunduğu ve son kullanım kalitesi için önemli olduğundan dolayı kilit öneme sahip bir üründür. Bununla birlikte, buğday proteinleri çok sayıda insan için olumsuz tepkilere de neden olabilir. LC-MS tabanlı proteomiks ile ölçülen ve 148 buğday çeşidinde çevresel olarak kararlı bir şekilde ifade edilen ve SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA