: 62 March - Mart 2023

BBM • MARCH - MART 2023 34 COVER STORY • KAPAK DOSYASI It all began in 1945 with a small bakery in Mexico City that sold four types of bread. Its trademark was a white bear wearing a chef’s hat, an apron and a loaf of bread under its arm. From its humble beginnings, Grupo Bimbo has grown to become one of the world’s leading bakery companies, with 203 bakeries and operations in 33 countries. Its more than 10,000 products include popular brands such as Oroweat, Sara Lee, Entenmann’s and Takis. Producing millions of loaves of bread, cakes and snacks every day with consistency and quality requires meticulous “Innovation runs through the veins of Grupo Bimbo” “Grupo Bimbo’nun damarlarında inovasyon dolaşıyor” Her şey 1945 yılında Mexico City’de dört çeşit ekmek satan küçük bir fırınla başladı. Ticari markası, şef şapkası takan, önlüklü ve kolunun altında bir somun ekmek olan be- yaz bir ayıydı. Mütevazı başlangıcından bu yana Grupo Bimbo, 203 fırını ve 33 ülkedeki operasyonlarıyla dünyanın önde gelen fırıncı- lık şirketlerinden biri haline geldi. Bünyesindeki 10.000’den fazla ürün arasında Oroweat, Sara Lee, Entenmann’s ve Ta- kis gibi popüler markalar bulunuyor. Her gün tutarlı ve kaliteli milyonlarca ekmek, kek ve atış- tırmalık üretmek, ölçümlere ve verilere titizlikle dikkat etme- Innovation runs in our veins. Our history has been one of great success for over 77 years, and we want to keep it that way. We want to continue to innovate in the bak- ing industry. With all the innovation and transformative aspects that technology has brought to the industry, we knew that we could not continue to do this with- out the use of technology. The most important thing for us is that technology alone is not enough. We have to change the way we work. We need to impact the busi- ness through technology to drive change processes and increase the engagement of our teams. İnovasyon damarlarımızda dolaşıyor. Tarihimiz 77 yılı aşkın bir süredir büyük başarılarla dolu ve biz bunu böyle devam ettirmek istiyoruz. Fırıncılık sektöründe yenilikler yapmaya devam etmek istiyoruz. Teknolo- jinin sektöre getirdiği tüm yenilikler ve dönüştürücü yönleriyle birlikte, teknoloji kullanmadan bunu yap- maya devam edemeyeceğimizi biliyorduk. Bizim için en önemli şey, teknolojinin tek başına yeterli olmadı- ğıdır. Çalışma şeklimizi değiştirmeliyiz. Değişim süreç- lerini yönlendirmek ve ekiplerimizin katılımını artırmak için teknoloji aracılığıyla işi etkilememiz gerekiyor. Juan Pajón DIRECTOR OF CORPORATE SYSTEMS KURUMSAL SISTEMLER DIREKTÖRÜ GRUPO BIMBO