BBM 66 July - Temmuz 2023

BBM • JULY - TEMMUZ 2023 18 NEWS HABER MCMühlenchemie is expanding its presence in Africa, open- ing its third African location with labs and a technology center. The new Stern Ingredients South Africa subsidiary in Randburg near Johannesburg has the capacity to develop and produce individual system solutions for improving, standardizing, and fortifying flours and baked goods. With this new location plus the existing ones in Lagos and Nairobi, MC can perform the entire value addition chain in flour improvement and fortifica- tion on site, from sourcing, rheology and analytics, to applica- tion development and production for African mills and bakers. The new subsidiary in Johannesburg has 400 square me- tres of space plus the equipment for flour and grain analysis. In the trial bakery processes can be simulated, and the ef- fects of enzymes and other ingredients tested. Equipment in- cludes spiral kneader, sheeters, deck ovens and convection ovens. The custom solutions developed here are produced Mühlenchemie opens its third branch in Africa To improve collaboration with mills and bakeries, and to facilitate technology transfer, Stern Ingre- dients South Africa has set up a training and edu- cation center at the location. Quick reactions and short distances mean rapid solutions for the Afri- can milling and baking industry. Mühlenchemie, Afrika’da üçüncü şubesini açtı Değirmenler ve fırınlarla işbirliğini geliştirmek ve tekno- loji transferini kolaylaştırmak için Stern Ingredients Gü- ney Afrika›da bir eğitim ve öğretim merkezi kurdu. Bu Marka’nın Afrika kıtasındaki üçüncü merkezi oldu. Bu yeni merkez Afrika değirmencilik ve fırıncılık endüstrisi için hızlı çözümler anlamına geliyor. MC Mühlenchemie, Afrika’daki varlığını genişleterek labora- tuvarlar ve bir teknoloji merkezi ile üçüncü Afrika lokasyonunu açıyor. Johannesburg yakınlarındaki Randburg’da açılan yeni Stern Ingredients Güney Afrika şubesi, un ve unlu mamullerin iyileştirilmesi, standardize edilmesi ve zenginleştirilmesi için bireysel sistem çözümleri geliştirme ve üretme kapasitesine sahip. Bu yeni lokasyonun yanı sıra Lagos ve Nairobi’deki mevcut lokasyonlarla MC, Afrika’daki değirmenler ve fırıncılar için kaynak bulma, reoloji ve analizden uygulama geliştirme ve üretime kadar un iyileştirme ve zenginleştirme alanındaki tüm değer katma zincirini yerinde gerçekleştirebiliyor. Stern Ingredients, değirmenler ve fırınlarla işbirliğini ge- liştirmek ve teknoloji transferini kolaylaştırmak için Güney Afrika’da bir eğitim ve öğretim merkezi daha kurdu. Johan- nesburg’daki yeni iştirak 400 metrekarelik alanda un ve tahıl analizi için gerekli ekipmana sahip. Deneme fırınında fırıncılık