BBM 67 - Ağustos - August 2023

COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2023 30 The importance of this fungus in baking, fermentation, and biofuels will be highlighted by the expected growth of the global bakers yeast market over the next few years. As emerging economies experience an increase in their mid- dle-class populations, the demand for baked goods is rising, thereby driving the expansion of the bakers yeast market. By adding texture and flavor to a variety of delectable de- lights, bakers yeast plays a crucial role in the baking industry. As baked goods gain popularity around the globe, their prevalence will increase, captivating the taste buds of a global audience. Global Bakers Yeast Market According to the latest report by Market Research Research firm, the Global Bakers Yeast Market size is expected to be worth around USD 4.0 Bn by 2032 from USD 1.7 Bn in 2022, growing at a CAGR of 9.2% during the forecast period from 2023 to 2032. Küresel Ekmek Mayası Pazarı Market Research Araştırma firmasının son raporu- na göre Küresel Ekmek Mayası Pazarı büyüklüğünün 2023-2032 tahmin döneminde %9,2’lik bir Bileşik Bü- yüme Oranı ile 2022 yılındaki 1,7 milyar dolar seviyesin- den 2032 yılına kadar yaklaşık 4 milyar dolar değerinde olması öngörülüyor. Fırıncılık, fermantasyon ve biyoyakıt alanlarında kullanılan mantarın önemi, önümüzdeki birkaç yıl içinde küresel ekmek mayası pazarında beklenen büyüme ile daha da belirginle- şecektir. Gelişmekte olan ekonomiler orta sınıf nüfuslarında artış yaşandıkça, unlu mamullere olan talep artmakta ve bu da fırıncı mayası pazarının genişlemesine neden olmaktadır. Fırıncı mayası, çeşitli nefis lezzetlere doku ve lezzet katarak fırıncılık endüstrisinde çok önemli bir rol oynamaktadır. Unlu mamuller dünya çapında popülerlik kazandıkça, yaygınlığı artacak ve küresel bir kitlenin damak tadına hitap edecektir.