Bbm Magazine 68 Eylül - September 2023

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2023 8 NEWS HABER Despite coming from industry, robots are now used in laun- dries, farms and fields, and are now starting to work in bak- eries and pastry shops. Japanese automation titan FANUC, bakery manufacturer WIESHEU and retail specialist Wanzl have joined forces to tackle food waste, which is reaching higher levels with the growing world population, and de- veloped the automated collaborative robot Bakisto. Bakisto brings a higher level of reliability to the cooking process in places such as supermarkets and bakeries where ovens are located, and reduces food waste thanks to its efficiency. Stressing that the increasing shortage of skilled workers has increased the interest in robots outside the manufactur- ing sector, FANUC Türkiye General Manager Teoman Alper Yiğit said: “Robots have provided a noticeable relief in sec- tors such as retail or trade where there is a tradition of per- forming work steps manually. In this sense, Bakisto, which we have developed, will benefit employees in many ways, including more attractive working hours with its inclusion in the bakery environment. If properly programmed, it will start baking on its own in the early hours of the morning, allowing employees to sleep longer and increasing their productivity and motivation during the day.” Yiğit noted that the developed robot helps businesses in the fight against food waste as well as efficiency. FANUC Introduces Assistant Robot for Bakers Factory automation manufacturer FANUC has rolled out the automated “Bakisto” collaborative robot system in partnership with bakery manufacturer WIESHEU and re- tail specialist Wanzl. It can perform key work steps such as loading the baking tray, placing the tray in the oven, removing it from the oven and stocking the display cases. FANUC’dan fırıncılar için yardımcı robot: Bakisto Fabrika otomasyonu üreticisi FANUC, fırın üreticisi WIES- HEU ve perakende uzmanı Wanzl ortaklığıyla otomatik “Bakisto” iş birlikçi robot sistemini geliştirdi. Fırın tepsi- sinin yüklenmesi, tepsinin fırına yerleştirilmesi, fırından çıkarılması ve vitrinlerin stoklanması gibi önemli iş adım- larını gerçekleştirebiliyor. Endüstriden gelseler de robotlar artık günümüzde çamaşır- hanelerde, çiftliklerde, tarlalarda kullanılırken şimdi de fırın ve pastanelerde görev almaya başlıyor. Artan dünya nüfusuyla birlikte daha yüksek seviyelere ulaşan gıda israfına karşı güç- lerini birleştiren Japon otomasyon devi FANUC, fırın üreticisi WIESHEU ve perakende uzmanı Wanzl, otomatik iş birlikçi ro- bot Bakisto’yu geliştirdi. Fırınların yer aldığı süpermarket ve pastane gibi yerlerde pişirme sürecine daha yüksek düzeyde güvenilirlik getiren Bakisto, verimliliği sayesinde de gıda is- rafını azaltıyor. Kalifiye işçi sıkıntısının giderek yükselmesinin imalat sektörü dışında da robotlara olan ilgiyi artırdığını vurgulayan FANUC Türkiye Genel Müdürü Teoman Alper Yiğit, “Robotlar bugüne kadar iş adımlarını manuel olarak gerçekleştirme geleneğinin olduğu perakende veya ticaret gibi sektörlerde gözle görülür bir rahatlama sağladı. Geliştirdiğimiz Bakisto da bu anlamda fırıncılık ortamına dahil edilmesiyle birlikte daha cazip çalışma saatleri de dahil olmak üzere çalışanlara birçok açıdan fayda sağlayacak. Uygun şekilde programlandığı takdirde sabahın erken saatlerinde kendi başına pişirmeye başlayarak çalışan- ların daha uzun süre uyumasına olanak tanıyıp onların gün içindeki verim ve motivasyonunu da yükseltecek” dedi. Yiğit, geliştirilen cobotun verimlilik dışında gıda israfıyla mü- cadelede de işletmelere yardımcı olduğuna dikkat çekti.