BBM Magazine 69 - Octomber 2023

BBM • OCTOBER - EKİM 2023 10 NEWS HABER “A 100 years! This is a great opportunity to pay tribute to our supportive business partners, valued customers and our talented employees who have all played a part in our success story,” stated Antoine Chagnon, President and CEO of Lal- lemand. “I raise my glass to those who built this factory, origi- nally dedicated to baker’s yeast for the local market, and the visionaries who made it a launching platform for the global company that Lallemand has become today” he concluded. Mr. Chagnon took the helm of the company in 2015, succeed- ing his father Jean, and grand-father Roland before him. Notwithstanding its respectable age of 100 years, Lalle- mand’s Préfontaine plant has a bright and rich future ahead, due to the potential of microbes to help addressing some of the most pressing issues of our times. “We are all facing new challenges: climate change and feed- ing the entire planet are on the menu for the coming decades, and innovative microorganisms can play a key role in facing them. Among others, they can help us reduce carbon emis- sions, lower the use of antibiotics and chemical preservatives, and promote the use of microbial fertilizers or biological crop protection products that reduce the use of fossil products,” said Antoine Chagnon. “We are also working on the next genera- tion of probiotics to promote further health benefits,” he added. Lallemand celebrates one century of yeast production in Montreal On Thursday, September 21st, 2023, Lallemand cel- ebrated a significant milestone: 100 years of yeast production in its production plant on rue Préfontaine, Montreal. Colleagues from all around the world, cli- ents, partners, and local politicians joined company ex- ecutives for the celebration of this important landmark. Lallemand Montreal’de maya üretiminin 100’ncü yılını kutluyor Lallemand, 21 Eylül 2023 Perşembe günü Montreal Préfontaine caddesindeki üretim tesisinde maya üretimi- nin 100. yılını kutlayarak önemli bir kilometre taşını geride bıraktı. Dünyanın dört bir yanından gelen meslektaşlar, müşteriler, ortaklar ve yerel politikacılar bu önemli dönüm noktasının kutlanması için şirket yöneticilerine katıldı. Lallemand Başkanı ve CEO’su Antoine Chagnon, “100 yıl! Bu, başarı öykümüzde rol oynayan destekleyici iş ortaklarımı- za, değerli müşterilerimize ve yetenekli çalışanlarımıza saygıla- rımızı sunmak için harika bir fırsat. Kadehimi, başlangıçta yerel pazar için ekmek mayası üreten bu fabrikayı kuranlara ve onu Lallemand’ın bugün ulaştığı küresel şirket için bir başlangıç platformu haline getiren vizyonerlere kaldırıyorum” dedi. Lalle- mand Başkanı ve CEO’su Antoine Chagnon, 2015 yılında baba- sı Jean ve büyükbabası Roland’ın yerine şirketin başına geçti. Lallemand’ın Préfontaine tesisi, 100 yıllık yaşına rağmen, günümüzün en acil sorunlarından bazılarının ele alınmasına yardımcı olacak bakteri potansiyeli nedeniyle parlak ve zen- gin bir geleceğe sahip. Antoine Chagnon, “Hepimiz yeni zorluklarla karşı karşıyayız: iklim değişikliği ve tüm gezegenin beslenmesi önümüzdeki on yılların menüsünde yer alıyor ve yenilikçi mikroorganizma- lar bu zorluklarla mücadelede kilit bir rol oynayabilir. Diğerleri- nin yanı sıra, karbon emisyonlarını azaltmamıza, antibiyotik ve kimyasal koruyucuların kullanımını azaltmamıza ve fosil ürün- lerin kullanımını azaltan mikrobiyal gübrelerin veya biyolojik ürün koruma ürünlerinin kullanımını teşvik etmemize yardımcı olabilirler. Ayrıca sağlığa daha fazla fayda sağlamak için yeni nesil probiyotikler üzerinde çalışıyoruz” şeklinde konuştu.