BBM Magazine 69 - Octomber 2023

NEWS • HABER İÇİNDEKİLER c ntents O 56 Special Cover • Özel Dosya A surge of flour and pasta companies in ISO 500 İSO 500’de un ve makarna firmaları fırtınası 24 Cover Story • Kapak Dosyası Baked goods and their use of fats Unlu mamuller ve yağ kullanımı 38 Interview • Röpörtaj HÜSEYIN EMRE TEKBAŞ TMO’s appealing purchase prices revitalize wheat cultivation TMO’nun cazip alım fiyatlarıyla buğday ekimi yeniden canlandı 06 Minister Yumaklı: “Agriculture transitions to planned production.” Bakan Yumaklı: Tarımda planlı üretim süreci başladı 08 TMO procures 11.273 billion tons of barley and wheat TMO 11 milyon 273 bin ton arpa ve buğday aldı 12 Aiming to join the top 100 industrial Enterprises Hedef en büyük 100 sanayi kuruluşu arasına girmek 10 Lallemand celebrates one century of yeast production in Montreal Lallemand Montreal’de maya üretiminin 100’ncü yılını kutluyor 16 New dryer in the MC Mühlenchemie Pasta Lab Mühlenchemie ve FAVA’dan yeni makarna kurutucusu 21 Selva Gıda invests 7.5 million Euros to boost pasta production Selva Gıda’dan 7,5 milyon Euro’luk makarna yatırımı