BBM 70 November 2023

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA “WE CAN AUGMENT OUR STAKE IN GLOBAL COMMERCE TO 10%” Pointing out the surged pasta demand during global crises such as wars and pandemics, Nihat Uysallı, the President of the Central Anatolian Cereals, Pulses, Oil Seeds, and Products Exporters’ As- sociation, noted: “With the forefront leadership of our robust entities within the industry, we aspire to bolster the international repu- tation of Turkish pasta. Our primary as- set in this endeavor is the unmatched quality of our durum wheat. If presented with avenues to penetrate new markets, we’re optimistic about escalating our global trade share from the current 6% to a commendable 10%.” The event saw the esteemed pres- ence of figures like Ahmet Tiryakioğlu, Chairman of the TIM Cereals, Pulses, Oil Seeds, and Products Sector Board; Celal Kadooğlu, President of the South- eastern Anatolia Cereals, Pulses, Oil Seeds, and Products Exporters Asso- ciation; Nihat Uysallı, President of the Central Anatolia Cereals, Pulses, Oil Seeds, and Products Exporters Associa- tion; and Kazım Taycı, Chairman of the Istanbul Cereals, Pulses, Oil Seeds, and Products Exporters Association. The occasion was further enhanced by a workshop hosted by Chef Yunus Emre Akkor, enlightening attendees on the nu- ances of pasta-making techniques. “KÜRESEL TICARETTEKI PAYIMIZI YÜZDE 10’A KADAR ÇIKARABILIRIZ” Savaş ve pandemi gibi küresel kriz dönemlerinde makarnaya olan talebin arttığını, bu tip dönemlerde Türk ma- karnasının bu alanda üretim ve teslimat avantajlarıyla büyük ilgi gördüğünü belir- ten Orta Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağ- lı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Bir- liği Başkanı Nihat Uysallı şunları söyledi: “Türk makarnasının dünyadaki olumlu imajını, sektördeki güçlü firmalarımızın öncülüğünde sürdürdüğümüz markalaş- ma çalışmalarıyla daha da ileriye taşımak istiyoruz. Bu konuda en büyük şansımız, durum buğdayımızın kalitesinin dünya çapında olması. Yeni pazarlara girebilme imkânı bulabildiğimiz takdirde, küresel ti- caretteki yüzde 6 seviyesindeki payımızı yüzde 10’lar seviyesine çıkarabileceğimi- ze inanıyoruz.” TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ah- met Tiryakioğlu, Güneydoğu Anadolu Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Ma- mulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Celal Kadooğlu, Orta Anadolu Hububat, Bakli- yat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracat- çıları Birliği Başkanı Nihat Uysallı ve İs- tanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Kazım Taycı’nın da hazır bulunduğu etkinlikte, Şef Yunus Emre Akkor düzenlediği atölye ile makarna yapım teknik- leri konusunda bilgi verdi. Celal Kadooğlu Nihat Uysallı BBM • NOVEMBER - KASIM 2023 79