BBM 71 December 2023

BBM •DECEMBER - ARALIK 2023 10 NEWS HABER A groundbreaking collaboration between ERİŞ and Yıldız Technical University Technology Transfer Office, Probiotic Nudo Noodle stands as a pioneering product in Turkey. With the rising trend in ready-to-eat food consumption, consumers are increasingly seeking healthier and more nutritious options. In response to this demand, Probiotic Nudo Noodle was devel- oped in collaboration with the goal of enhancing the immune system and regulating the digestive system. Abdullah Eriş, a member of the ERİŞ Board, emphasized that the GIDA+ award for Probiotic Nudo Noodle is a testament to ERİŞ’s commitment to research and development, innovation, and quality-driven initiatives. He stated, “The noodle sector has experienced rapid growth, particularly among consumers aged 7-28. Through our university-industry collaboration, Probi- otic Nudo Noodle contributes to redefining noodles as a more functional product. Producing Probiotic Nudo Noodle in Turkey aims to transform noodles, widely consumed by young people, into a product that positively impacts human health, ensuring a broader audience embraces it and simultaneously thwarting unwarranted manipulations associated with noodles.” “Probiotic Nudo Noodle is produced in accordance with the highest food safety standards and is entirely Halal. Notably, the product contains no artificial colorants, preservatives, or chemi- cal flavor enhancers such as Monosodium Glutamate (MSG).” Eriş expressed the significance of the award within the context of these considerations, stating, “This accolade is highly valued by us. ERİŞ remains unwavering in its commitment to delivering healthy and innovative products in the food sector.” Probiotic Nudo Noodle earns recognition for ERİŞ The GIDA+ awards, which celebrate individuals and or- ganizations contributing added value to the food industry through research and innovation across 31 diverse cate- gories, have honored ERİŞ in the “Most Innovative Bakery Product” category for its Probiotic Nudo Noodle. Probiyotikli Nudo Noodle, ERİŞ’e ödül getirdi GIDA+ ödülleri; yaptığı araştırma ve/veya yenilik ile gıda- ya artı değer katan kişi ve kuruluşları 31 farklı kategoride ödüllendirdi. ERİŞ, Probiyotik Nudo Noodle’ı ile, GIDA+ Ödülleri tarafından “En Yenilikçi Unlu Mamul” kategorisin- de ödüle layık görüldü. Probiyotikli Nudo Noodle, ERİŞ ve Yıldız Teknik Üniversi- tesi Teknoloji Transfer Ofisi iş birliği ile geliştirilen bir ürün olarak Türkiye’de bir ilki temsil ediyor. Hazır yemek tüketimi hızla artarken, tüketiciler giderek daha fazla sağlıklı ve bes- leyici gıdalar arıyor. Bu gereksinimi karşılamak ve sağlıklı bir alternatif sunmak amacıyla, bağışıklık sistemini gelişti- rici- sindirim sistemi düzenleyici Probiyotikli Nudo Noodle geliştirildi. Probiyotikli Nudo Noodle’ın GIDA+ ödülü, ERİŞ’in Ar-Ge, ino- vasyon ve kalite odaklı çalışmalarını taçlandıran bir başarı ol- duğunu belirten ERİŞ Yönetim Kurulu Üyesi Abdullah Eriş, “No- odle sektörü, özellikle 7-28 yaş arası tüketiciler arasında hızla büyüyen bir gıda kategorisi haline geldi. Üniversite-sanayi iş birliği kapsamında gerçekleştirilen bu çalışma ile Probiyotikli Nudo Noodle, Noodle’ı daha işlevsel bir ürün olarak değer- lendirilebilirliğine katkı sağlıyor. Probiyotikli Nudo Noodle’ın Türkiye›de üretilmesi, gençler tarafından yoğun bir şekilde tü- ketilen Noodle’ın insan sağlığına katkı sağlayan bir ürün haline getirilmesi ve bu şekilde daha geniş kitlelerce de tüketilmesini sağlamak amacı taşırken, Noodle ile ilgili gereksiz manipülas- yonları da önlemeyi hedeflemektedir. Probiyotikli Nudo Nood- le, tamamen Helal ve en üst düzey gıda güvenliği standartlarına uygun olarak üretilmektedir. Ürün içeriğinde renklendirici, ko- ruyucu ve Monosodyum Glutamat (MSG) gibi kimyasal lezzet arttırıcılar bulunmamaktadır. Tüm bu bileşenler çerçevesinde aldığımız bu ödül bizim için çok kıymetlidir. ERİŞ, gıda sektörün- de sağlıklı ve yenilikçi ürünler sunma konusundaki kararlılığını sürdürmeye devam edecektir” açıklamalarında bulundu.