BBM 71 December 2023

BBM • DECEMBER - ARALIK 2023 25 NEWS HABER Ülker has brought its new product to consumers to support awareness of Atalık Kavılca Wheat, which has a 13 thousand- year history and is obtained from farmers producing in the cen- tral villages of Ardahan and vicinity of Çıldır. The recently re- leased Saklıköy Kavılca Wheat with chocolate cream, produced in limited quantities, has now found its place on the shelves. Mustafa Kabakçı, Ülker›s Chief Marketing Officer (CMO), pro- vided insights into this special product, stating, “Kavılca Wheat is one of our country’s valuable ancestral wheat varieties, rich in vi- tamins, minerals, and fiber. In order to contribute to raising aware- ness about this wheat, efforts have been made to revitalize its production. For this purpose, we have introduced a new product with chocolate cream, exclusively made from 100%KavılcaWheat. With this limited-edition product, we are pleased to announce that KavılcaWheat has been used in biscuits for the first time in Turkey. Wheat stands out as one of Ülker›s key raw materials, and ensur- ing a sustainable supply of raw materials remains a top priority for our company. In line with this commitment, we began using Aliağa Biscuit Wheat, a product of joint efforts with the Bahri Dağdaş In- ternational Agricultural Research Institute, in our products as of October 2022. We are delighted that this new product will con- tribute to increasing interest in Ancestral Kavılca Wheat.” Ülker produces biscuits with Kavılca wheat following Aliağa Ülker, which has embarked on significant projects in sustainable raw material sourcing, has now presented consumers with a limited number of Saklıköy products produced with Kavılca Wheat, one of Anatolia’s oldest known agricultural products with a history spanning 13 thousand years, following Aliağa Biscuit Wheat. Ülker, Aliağa’dan sonra Kavılca Buğdayı ile bisküvi üretti Sürdürülebilir ham madde tedariki konusunda önemli projelere imza atan Ülker, Aliağa Bisküvilik Buğdaydan sonra şimdi de 13 bin yıllık geçmişiyle Anadolu’nun bi- linen en eski tarım ürünlerinden Kavılca Buğdayı’yla ürettiği sınırlı sayıda Saklıköy ürününü tüketicilerle bu- luşturdu. Ülker, Ardahan merkez köyleri ve Çıldır çevresinde üre- tim yapan çiftçilerden aldığı, 13 bin yıllık geçmişi olan Ata- lık Kavılca Buğdayı’yla ilgili farkındalığa destek vermek için ürettiği yeni ürününü tüketicileriyle buluşturdu. Sınırlı sayıda üretilen Saklıköy Kavılca Buğdaylı, çikolatalı kremalı ürün raf- lardaki yerini aldı. Bu özel ürün hakkında bilgi veren Ülker CMO’su Mustafa Kabakçı, “Kavılca Buğdayı; vitamin, mineral, lif açısından zen- gin içeriğiyle ülkemizin değerli atalık buğday çeşitlerinden biri. Üretiminin tekrar yaygınlaştırılması için çalışmalar yürü- tülen bu buğdayla ilgili farkındalığın artırılmasına destek ol- mak amacıyla %100 Kavılca Buğdayı’ndan, çikolatalı kremalı yeni bir ürün çıkarttık. Sınırlı sayıda üretilen bu ürünümüzle Kavılca Buğdayı Türkiye’de ilk kez bisküvide kullanıldı. Buğ- day Ülker’in önemli ham maddelerinden, sürdürülebilir ham madde tedariki de şirketimizin öncelikli konularından biri. Bu doğrultuda Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü’yle ortaklaşa, uzun yıllar süren çalışmalar sonunda ortaya çıkardığımız Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nı 2022 Ekim ayı itibarıyla ürünlerimizde kullanmaya başlamıştık. Bu yeni ürünümüzle de Atalık Kavılca Buğdayı’na ilginin artırılmasına yardımcı olacağımız için mutluyuz” dedi.