BBM 71 December 2023

BBM • DECEMBER - ARALIK 2023 59 INTERVIEW • RÖPORTAJ bölümünün komşu ülkelerimiz olan Irak ve Suriye’ye gerçekleştiğini görüyoruz. Özellikle Irak’ın kendi ununu içeriden temin etmek için değirmen fabrikası kurulumu- na ağırlık vermesi sektör için önemli tehlikelerin başında geliyor. Türk Un sektörünün önümüzdeki dönemde sıkın- tılar yaşamaması için ne gibi önlemler alınmalı? Belirttiğiniz gibi Türkiye’nin un ihracatındaki liderliği, özel- likle komşu ülkelere yoğunlaşan ihracatla sağlanıyor. Ancak sektör, sürdürülebilir bir başarı için belirli önlemler almalı ki bu ihracat liderliği sürdürülebilir olsun. Bunun için çeşitlendirilmiş pazarlara açılmak en önemli adım bence. Un üreticileri, yeni coğrafyalara açılarak müşteri portföyünü genişletmeli ve riskle- ri dağıtmalıdır. Böylece tek bir coğrafyaya ve onların vereceği kararlara göre sektörün gidişatı etkilenmeyecektir. Ayrıca, tek- nolojik yatırımlar yapılmalı ve verimlilik artışı hedeflenmelidir. Üretimdeki verimliliği artırmak adına sektör, teknolojik altyapıya önem vermeli ve modern üretim teknikleriyle rekabet avantajı elde etmelidir. Bu yatırımlar sayesinde birim maliyet düşecek ve fiyat rekabeti elde edilecektir. Yüksek kaliteli ürünler ve kat- ma değerli ihracat, sektörün rekabet gücünü artırabilir. Kalite odaklı ürünlerle çeşitlendirilmiş bir ihracat portföyü oluşturmak önemlidir. Ayrıca, yenilik ve Ar-Ge Odaklı stratejiler izlenebilir. Ar-Ge faaliyetleri, sektörde yenilikçi ürünlerin geliştirilmesine olanak tanırken, özel içeriklere sahip ürünlerle pazar çeşitlili- ğini artırabilir. Komşu ülkelerle olan ticari ilişkilerin sağlam ve uzun vadeli olması sektör için önemli bir detay. Son olarak, ye- rel pazarı geliştirme ve çeşitlendirme, iç piyasadaki çeşitlilik ve talebi artırabilir. Bu sayede sektör, dışa bağımlılığını azaltabilir ve yerel pazar dinamiklerine odaklanabilir. Türk un sektörü, gelecekteki büyümesi ve sürdürülebilirliği için global pazarla- ra yönelmeli ve stratejik bir çeşitlilik yakalamalıdır. Bu adımlar, sektörün başarısı ve büyümesi için önemli adımlar olacaktır. Sektörde yaşanacak olası bir daralmaya karşı un ve makarna ihracatçısı firmalara neler önerirsiniz? Sektörel daralmalar işletmeler için zorlu bir süreç olabilir, özellikle de belirli bir ürün veya sektöre odaklanmışlarsa. Un ve makarna ihracatı yapan firmaların, bu tür durumlarla başa çıkabilmeleri için birkaç strateji önerisinde bulunabilirim. İlk olarak, çeşitlendirme büyük önem taşır. Farklı pazarlara açıl- mak veya ürün yelpazesini genişletmek, gelir kaynaklarını çeşitlendirerek riskleri azaltabilir. Bunun yanı sıra, maliyetleri gözden geçirme ve azaltma önemlidir. Verimliliği artırarak ve gereksiz giderleri azaltarak, maliyetlerin kontrol altında tutul- ması sağlanabilir. Ayrıca, yenilik ve farklılaştırma da bir strateji olabilir. Yeni ürünler geliştirerek veya mevcut ürünleri iyileş- tirerek, pazarda daha güçlü bir konum elde edilebilir. Bunlar gibi adımlar, daralmalarla başa çıkmak ve işletmeleri daha di- rençli hale getirmek için atılabilecek önemli adımlardır. Bu firmalara uzun ömürlü ihracat yapmaları için neler tavsiye edersiniz? Uzun süreli bir ihracat başarısı, ihracatçı firmalar için kritik önem taşımaktadır. Bu başarıyı sürdürebilmek için çeşitli stra- establishing milling factories internally to procure its own flour poses a significant threat to the industry. What pre- ventive measures should the Turkish flour sector take to avoid difficulties in the upcoming period? As you mentioned, Turkey’s leadership in flour exports heavily relies on trade with neighboring countries. Howev- er, for sustainable success, the sector needs to take certain measures. Diversification into new markets is crucial. Flour producers should expand into new geographies to broaden their customer base and mitigate risks. This way, the sector won’t be overly dependent on a single geography or the decisions made there. Moreover, technological investments should be made with a focus on increasing productivity. The sector should prioritize technological infrastructure and mod- ern production techniques to gain a competitive edge. These investments will reduce unit costs and allow for price com- petitiveness. High-quality products and value-added exports could enhance the sector’s competitiveness. Creating a diver- sified export portfolio with quality-driven products is crucial. Additionally, a focus on innovation and R&D strategies can be pursued. R&D activities enable the development of innova- tive products while increasing market diversity with unique content. Long-term and robust trade relations with neighbor- ing countries are vital. Finally, developing and diversifying the local market can increase diversity and demand within the domestic market. This approach can reduce external depen- dency and focus on local market dynamics. The Turkish flour sector should look towards global markets for future growth and strategic diversification. These steps will be crucial for the sector’s success and growth. Facing a potential downturn in the sector, what recom- mendations would you offer to flour and pasta exporting companies? Sectoral contractions can be challenging for businesses, particularly if they are heavily focused on specific products or sectors. For companies involved in exporting flour and pasta, I can suggest several strategies to cope with such situations. Firstly, diversification holds immense importance. Opening up to different markets or expanding the range of products can diversify income sources and mitigate risks. Additionally, re- viewing and reducing costs is crucial. By increasing efficiency and minimizing unnecessary expenses, keeping costs under control can be achieved. Moreover, innovation and differen- tiation can be a strategy. Developing new products or improv- ing existing ones can lead to a stronger position in the mar- ket. These steps are vital strategies that can help businesses cope with contractions and make them more resilient. What recommendations would you offer to these com- panies for long-lasting exports? Long-term export success holds critical importance for exporting companies. Several strategies are recommended