BBM 72 - January 2024

BBM • JANUARY - OCAK 2024 65 INTERVIEW • RÖPORTAJ In Turkey, vitamin and mineral deficiencies take the fore- front. Approximately 30% of preschool children struggle with anemia, while 30% of women of reproductive age are anemic as well. About 1.7% of children under 5 experience acute, and 6% experience chronic nutritional deficiencies. Every year, 3500 babies are born with NTD (neural tube de- fects) that could be prevented with folic acid. Turkey faces an annual loss of over 5 billion Euros in GDP due to hidden hunger. Some measures, such as adding vitamin D and folic acid to common wheat products, are being taken to address some of these issues. In Saudi Arabia, inadequate nutrition goes hand in hand with obesity. Obesity rates have significantly in- creased, especially among youth and women, due to the consumption of high-calorie, low-nutrient foods. In re- sponse, the Saudi Food and Drug Authority has adopted the ‘Healthy Food Regulation Strategy,’ aiming to reduce sugar, salt, and fat levels in food production as a preven- tive measure. arası tercihte bulunmak zorundalar. Harcamalarında yaptıkları kesintiler, ürün kategorileri arasında eşitsiz olabiliyor ve bu da bazı kategorilerin değişen tüketici davranışlarına daha duyarlı hale gelmesine ve besin değerinde ödün verilmesine neden olabilir. Örneğin; Ipsos hanehalkı araştırma verilerine göre, Türkiye’de 2023’ün ilk yarısında tüketiciler süt, et, yoğurt, peynir ve tereyağı gibi protein açısından zengin fakat aynı zamanda yüksek fiyatlı olan süt ürünleri kategorilerinde alımlarını azalttılar. Bunun yerine, bisküvi, kek, atıştırmalık- lar, çikolata, buzlu çay, enerji içecekleri ve buzlu kahve gibi daha uygun fiyatlı ve kalori açısından zengin ürünlerin alım- larını artırdılar. NielsenIQ’nun 2023 Yıl Ortası Tüketici Görünümü anketi, küresel tüketicilerin %34’ünün bu yıl mali olarak daha kötü durumda olduklarını belirttiğini gösteriyor. Küresel ortalamaya göre, Türkiye, Güney Afrika ve Mısır’daki tüketiciler kendilerini finansal açıdan daha az güvende hissediyorlar. Tüketicilerin davranışlarının yükselen fiyatların oluşturduğu baskı altında değişmesi bekleniyor. NielsenIQ Tüketici Görü- nümü anketine göre, Ortadoğu ve Asya ülkelerindeki birçok tüketici evde daha fazla yemek pişirdiklerini, dışarıda daha az harcama yaptıklarını ve eğlenceye daha az harcadıklarını, giyim ve bakım gibi birçok isteğe bağlı harcama kategorisi arasında seçim yaptıklarını belirtiyor. Sağlık ve sağlıklı yaşam, harcamaları arasında en öncelikli alanlardan biri. Fiyat duyarlılığı olan pazarlardaki sağlık ve sağ- lıklı yaşam konusundaki durum ve eğilimler neler- dir? Obezite ve yetersiz beslenme bu konudaki iki temel yansı- mayı ortaya koyuyor. Ülkelerin farklı ekonomik durumları sağ- lık ve sağlıklı yaşam ile ilgili tüketici eğilimlerine de yansıyor. Türkiye’de, vitamin ve mineral eksiklikleri ön planda. Okul öncesi çocukların %30’u kansızlıkla mücadele ederken üre- me çağındaki kadınların da %30’u anemiktir. 5 yaş altındaki çocukların %1,7’si akut, %6’sı ise kronik olarak beslenme ye- tersizliği yaşamaktadır. Her yıl 3500 bebek folik asitle önle- nebilecek NTD ile doğuyor. Türkiye her yıl gizli açlık nede- niyle GSYH’da 5 milyar Euro’nun üzerinde kayıp yaşıyor. Bu sorunların çözümü için unlu mamullere D vitamini ve folik asit eklenmesi gibi bazı önlemler alınıyor. Suudi Arabistan’da yetersiz beslenme, obezite ile bir arada seyrediyor. Özellikle gençler ve kadınlar arasında yüksek ka- lorili, düşük besin içerikli gıdaların tüketimi nedeniyle obezite oranları önemli ölçüde artmış durumda. Buna karşın Suudi Gıda ve İlaç Dairesi önlem olarak, gıda üretiminde şeker, tuz ve yağ seviyelerini azaltmayı hedefleyen ‘Sağlıklı Gıda Dü- zenleme Stratejisi’ni benimsedi.