BBM 75 - April 2024

BBM • APRIL - NİSAN 2024 46 Alapala laid emphasis on the role of innovation and tech- nology in food security, which constitutes the most important agenda of humanity, on the 20th of March, World Flour Day. Emphasising that flour, one of the most basic nutrients in human history, still remains the main source of nutrition despite inter- cultural differences, Görkem Alapala, CEO of Alapala Holding, stated: ‘‘With our innovations in food processing technologies, we aim to contribute to the nutritional needs of the entire world in the long term by increasing the quality and accessibility of flour.’’ ‘‘Innovation in food processing plays a critical role in sustainable nutrition’’ Alapala, oneof theworld leaders ingrain, pasta and feedpro- cessing technologies, laid emphasis on the role of innovation in global food security on the 20th of March, World Flour Day. Görkem Alapala, CEO of Alapala Holding, highlighted the vital importance of combining traditional knowledge with in- novative technologies in the production of flour, which consti- tutes one of the basic elements in the nutrition of humankind. “Gıda proseslerinde inovasyon, sürdürülebilir beslenmede kritik rol oynuyor” Gıda proses teknolojilerinin dünya liderleri arasında yer alan Alapala, 20 Mart Dünya Un Günü’nde inovasyonun küresel gıda güvenliğindeki önemine dikkat çekti. Ala- pala Holding CEO’su Görkem Alapala, insanlığın beslen- mesindeki temel unsurlardan biri olan unun üretiminde geleneksel bilgiyi yenilikçi teknolojilerle buluşturmanın hayati önem taşıdığını vurguladı. Tahıl, yem ve makarna proses teknolojilerinde dünyanın li- der gruplarından olan Alapala, 20 Mart Dünya Un Günü’nde inovasyon ve teknolojinin, insanlığın en önemli gündemi olan gıda güvenliği konusundaki önemine dikkat çekti. İnsanlık ta- rihinin en temel besin maddelerinden biri olan unun, kültür- lerarası farklılıklara rağmen hala ana besin kaynağı olduğunu vurgulayan Alapala Holding CEO’su Görkem Alapala, “gıda proses teknolojilerindeki yeniliklerimizle, unun kalitesini ve erişilebilirliğini artırarak uzun vadede tüm dünyanın beslenme ihtiyaçlarına katkıda bulunmayı hedefliyoruz” dedi. COVER STORY • KAPAK DOSYASI