BBM 76 - May 2024

BBM • MAY - MAYIS 2024 40 NEWS HABER superior products from our power brands Knorr Professional and Hellmann’s, as well as solutions that help chefs deliver consistently stand-out dishes, in less time.” “By providing chefs with products that reduce food prepa- ration time, whilst satisfying growing consumer appetite for on-trend dishes, UFS has seen consistent growth, now ac- counting for 20% of the Unilever Nutrition business,” said Star Chen. UFS is helping chefs tap into these menu trends by pro- viding recipe inspiration, culinary training, and profession- al products to more than 3 million food service operators around the world, contributing to double-digit growth for the UFS business in 2023. The second annual Future Menu Trends Report 2024 features recipes, insights, and practical tips drawn from the expertise of 250 in-house UFS chefs and elaborative feed- back of more than 1,600 chef professionals across 21 mar- kets, with the aim to assist foodservice operators worldwide in meeting evolving diner needs. lerinin geliştirilmesinin yanı sıra şeflerin daha kısa sürede sürekli olarak göze çarpan yemekler sunmasına yardımcı olan çözüm- ler de dahil olmak üzere yaptığımız her şeyi bilgilendiriyor.” Star Chen sözlerini şöyle sürdürdü: “Şeflere yemek hazırla- ma süresini kısaltan ürünler sunarken, tüketicilerin trend ye- meklere yönelik artan iştahını da karşılayan UFS, istikrarlı bir büyüme kaydetti ve şu anda Unilever Nutrition işinin %20’sini oluşturuyor.” UFS, dünya çapında 3 milyondan fazla gıda hizmeti işletme- cisine tarif ilhamı, aşçılık eğitimi ve profesyonel ürünler sağla- yarak şeflerin bu menü trendlerinden yararlanmasına yardımcı oluyor ve 2023 yılında UFS işinin çift haneli büyümesine kat- kıda bulunuyor. Bu yıl ikincisi yayınlanan Geleceğin Menü Trendleri Raporu 2024, dünya çapındaki gıda hizmeti işletmecilerine değişen müşteri ihtiyaçlarını karşılamada yardımcı olmak amacıyla, 250 UFS şefinin uzmanlığından ve 21 pazardaki 1.600’den faz- la şef profesyonelinin ayrıntılı geri bildirimlerinden elde edilen tarifler, içgörüler ve pratik ipuçları içeriyor.