BBM 78 - July 2024

BBM • JULY - TEMMUZ 2024 54 The first guest of this year’s inaugural BBM Kitchen Talks, Agri- cultural Engineer, Farmer, and Social Entrepreneur Tanfer Dinler, shared his thoughts on various topics, from certified farming to irrigation techniques, and the social structure in villages to the shrinking of agricultural lands. Here are some notes from Tanfer Dinler’s speech: It’s a great fair, and I congratulate everyone involved. Everyone has contributed here. When you ask what kind of work is being done at the fair, I entered through the door and saw machines in- side, certifiedmilling training. This fair accomplishes something so important. Because without certification, something has no mean- ing. It has no value. And when this training is seriously applied, it becomes something magnificent. BBM Kitchen is where Chef Muharrem and his team cook and produce. We thank them. Are they certified? Globally, yes. We are "Give social security to the youth to prevent emptied villages" "Gençlere sosyal güvence verilsin köyler boşalmasın" Bu yıl ilk defa gerçekleşen BBM Mutfak sohbetlerinin ilk ko- nuğu olan Ziraat Yüksek Mühendisi- Çiftçi -Sosyal Girişimci Tanfer Dinler dinleyicilere sertifikalı tarımdan sulama teknikle- rine, köylerdeki sosyal yapıdan arazilerin küçülmesine kadar birçok konuda düşüncelerini dile getirdi. İşte Tanfer Dinler’in konuşmasından bazı notlar: Güzel bir fuar, herkesi kutluyorum. Herkesin burada bir emeği var. Ne iş yapıyor fuar derken kapıdan girdim baktım ki içeride makinalar var, sertifikalı değirmencilik eğitimi var. O kadar önemli bir şey başarılıyor ki bu fuarda. Çünkü serti- fikalı olmadığı sürece bir şeyin bir anlamı yok. Hiçbir değeri yok. Ve ciddi bu eğitimin bir de uygulaması yapıldığı zaman şahane bir şey. BBM Mutfakta üretim yapan ürün pişiren Muharrem Usta ve ekibi buradalar. Teşekkür ediyoruz kendilerine. Sertifikalı mı? BBM Magazine hosted the first BBM Kitchen Talks dur- ing the 10th IDMA Istanbul Fair this year, which received great interest from visitors and participating compa- nies. Hosted by Mine Ataman, the three-day BBM Kitch- en Talks featured the first guest, Agricultural Engineer, Farmer, and Social Entrepreneur Tanfer Dinler BBM Dergisi olarak 10. İDMA İstanbul fuarı kapsamında bu yıl ilkini gerçekleştirdiğimiz BBM Mutfak sohbetleri zi- yaretçilerden ve fuar katılımcısı firmalardan yoğun ilgi gör- dü. Mine Ataman’ın sunuculuğunu yaptığı üç gün devam eden BBM Mutfak Sohbetlerinin ilk konuğu Ziraat Yüksek Mühendisi- Çiftçi -Sosyal Girişimci Tanfer Dinler oldu.