BBM 78 - July 2024

BBM • JULY - TEMMUZ 2024 68 INTERVIEW • RÖPORTAJ conditions and the successful application of modern farming techniques, we observe that the yield has increased by ap- proximately 15% compared to previous years. Improvements in irrigation systems and the more effective use of technology by our farmers have played a significant role in this success. According to TURKSTAT’s estimates, a slight decrease in wheat production is expected this year compared to last year. What is your estimate? Based on our observations and forecasts, we do not ex- pect a decrease in wheat production in Şanlıurfa this year. On the contrary, agricultural productivity and production capacity in the region have increased. The selection of va- rieties suitable for climate changes and the use of modern irrigation systems will ensure that our production remains stable compared to last year. Additionally, our farmers’ in- vestments in agricultural technologies are contributing posi- tively to this process. You purchase flour for processing in your factory. How is the quality of this year’s wheat? This year, we achieved a large wheat yield in Şanlıurfa, but the overall quality of the wheat is not at the expected level. This situation has made our goal of producing high-quality flour even more critical. We are taking various measures to deal with the low quality of the wheat and to consistently pro- vide our customers with high-quality products. In particular, we are strengthening our quality control processes and working more closely with our farmers to strive for better quality wheat. değer bir artış yaşandı. İklim koşullarının lehimize gelişmesi ve modern tarım tekniklerinin başarılı uygulanmasıyla birlikte, rekoltenin geçmiş yıllara kıyasla %15 civarında arttığını göz- lemliyoruz. Özellikle sulama sistemlerindeki iyileştirmeler ve çiftçilerimizin teknolojiyi daha etkin kullanmaları, bu başarıda büyük rol oynadı. TÜİK’in tahminlerine göre bu sene geçen yıla göre buğday üretiminde bir miktar düşüş bekleni- yor. Sizin tahmininiz nedir? Yaptığımız gözlem ve tahminlerimize göre, bu sene Şanlıurfa’da buğday üretiminde düşüş beklemiyoruz. Tam tersine, bölgedeki tarımsal verimlilik ve üretim kapasitesi art- mış durumda. Özellikle iklim değişikliklerine uygun çeşitlerin tercih edilmesi ve modern sulama sistemlerinin kullanımı, üre- timimizin geçen yıla kıyasla stabil seyretmesini sağlayacak. Ayrıca, çiftçilerimizin tarım teknolojilerine olan yatırımları da bu sürecin olumlu yönde ilerlemesine katkı sağlıyor. Fabrikanızda işlemek üzere un alıyorsunuz. Bu yılki buğday kalitesi nasıl? Bu yıl Şanlıurfa’da büyük bir buğday rekoltesi elde ettik, ancak buğdayın genel kalitesi beklediğimiz düzeyde değil. Bu durum, fabrikamızın kaliteli un üretme hedeflerini daha da önemli hale getirdi. Buğdayın düşük kalitesiyle başa çık- mak ve müşterilerimize sürekli olarak yüksek kaliteli ürünler sunmak için çeşitli önlemler alıyoruz. Özellikle kalite kontrol süreçlerimizi güçlendiriyor, çiftçilerimizle daha yakın çalışarak daha kaliteli buğday elde etme konusunda çaba gösteriyoruz.