BBM 78 - July 2024

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM • JULY - TEMMUZ 2024 81 As the pandemic prioritised health and well- ness, baked goods with a healthier position- ing are expected to grow over 2021-26. As premium prices for these products can be a major barrier for consumers, major European retailers are launching private label health and wellness baked goods, in addition to stocking more branded organic offerings, to help make these baked goods more affordable. Baked goods in the EU saw modest retail sales growth at a compound annual growth rate (CAGR) of 1.8% between 2016 and 2021, recording total retail sales of US$98.6 billion in 2021. Over 2021-2026, sales are expected to grow by a CAGR of 2.9%, led by higher sales in Netherlands, Italy, and Poland. Baked goods’ sales are led by Italy, Germany, and France which collectively accounted for 58.7% of total EU baked goods sales in 2021. Euromonitor’a göre, AB’de unlu mamuller perakende satışları 2016-2021 yılları arasında %1,8’lik yıllık bileşik büyüme oranıyla (CAGR) mütevazı bir büyüme gösterdi ve 2021 yılında toplam perakende satışları 98,6 milyar ABD doları olarak kaydedildi. 2021-2026 yılları ara- sında satışların Hollanda, İtalya ve Polonya’da- ki yüksek satışların öncülüğünde %2,9’luk bir YBBO ile büyümesi beklenmektedir. Unlu mamul satışları, 2021 yılında toplam AB unlu mamul satışlarının %58,7’sini oluşturan İtalya, Almanya ve Fransa tarafından yönetilmektedir. Euromonitor’a göre, diğer temel gıdalarla karşılaştırıldığında, unlu mamul satışları AB’deki pandemi karantinalarından büyük ölçüde etki- lenmedi. Paketlenmiş yassı ekmeğin popülari- tesi artıyor, çünkü kısmen paketlenmiş ekmek, paketlenmemiş çeşitlere göre daha uzun sak- lama ömrü ile daha hijyenik olarak görülüyor. BAKED GOODS IN THE EUROPEAN UNION Baked goods in the European Union (EU) saw modest retail sales growth at a com- pound annual growth rate (CAGR) of 1.8% between 2016 and 2021, recording total retail sales of US$98.6 billion in 2021. Over 2021-2026, sales are expected to grow by a CAGR of 2.9%, led by higher sales in Netherlands, Italy, and Poland. Baked goods’ sales are led by Italy, Germany, and France which collectively accounted for 58.7% of total EU baked goods sales in 2021. Accotding to Euromonitor, compared to other staple foods, sales of baked goods have been largely unaffected by pandemic lock- downs in the EU. Avrupa Birliği’nde (AB) unlu mamuller perakende satışları 2016-2021 yılları arasında %1,8’lik yıllık bileşik büyüme oranıyla (CAGR) mütevazı bir büyüme göstererek 2021 yılında toplam 98,6 milyar dolar perakende satış kaydetti. 2021-2026 yılları arasında satışların Hollanda, İtalya ve Polonya’daki yüksek satışların öncülüğünde %2,9’luk bir yıllık bileşik büyüme oranıyla artması öngörülüyor. Unlu mamul satışları, 2021 yılında toplam AB unlu mamul satışlarının %58,7’sini oluşturan İtalya, Almanya ve Fransa tara- fından yönetilmektedir. Euromonitor’a göre, diğer temel gıdalarla karşılaştırıldığında, unlu mamul satışları AB’deki pandemi karantinalarından büyük ölçüde etkilenmedi. AVRUPA BIRLIĞI’NDE UNLU MAMULLER SEKTÖRÜ