BBM 78 - July 2024

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • JULY - TEMMUZ 2024 89 A new study of 19,642 consumers across 18 countries reveals that fewer consumers report making healthy and sustainable food choices, against a backdrop of declining trust in the food sector. The latest EIT Food Trust Report, now in its sixth year, shows that less than half (45%) of Europeans say that they have trust in food, re- lated to the taste, safety, health, authen- ticity and sustainability of our food system. The report was de- veloped by the EIT Food Consumer Observatory, which drives transformation to a healthier, more sustain- able and more resilient food system by providing consumer insights and guidance. EIT Food is supported by the European In- stitute of Innovation and Technol- ogy (EIT), a body of the European Union, and the study was conduct- ed by a consortium of pan-Europe- an academic partners. The study showed that while consumers are mostly confident that the food they eat is safe (53%), they are more sceptical about its sustainability and healthiness. Only a third (36%) of consumers believe that the food they eat is sustainable, while less than half (44%) believe it is healthy. Avrupa’da 18 ülkede 19.642 tüketici üzerin- de yapılan yeni bir araştırma, gıda sektörüne duyulan güvenin azaldığı bir ortamda, daha az sayıda tüketicinin sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yaptığını ortaya koyuyor. Bu yıl altıncısı yayınlanan EIT Gıda Güven Ra- poru, Avrupalıların yarısından azının (%45) gıda sistemimizin lezzeti, güvenliği, sağ- lığı, özgünlüğü ve sürdürülebilirliği ile ilgili olarak gıdaya güven duy- duklarını söylediğini gösteriyor. Rapor, tüketici içgörüleri ve rehberliği sağlayarak daha sağlıklı, daha sürdürülebilir ve daha dirençli bir gıda sistemi- ne dönüşümü teşvik eden EIT Gıda Tüketici Gözleme- vi tarafından hazırlandı. EIT Food, Avrupa Birliği’nin bir organı olan Avrupa İno- vasyon ve Teknoloji Ens- titüsü (EIT) tarafından desteklenmekte olup, çalışma Avrupa çapındaki akademik ortaklardan olu- şan bir konsorsiyum tarafından gerçekleştirildi. Çalışma, tüketicilerin yedikleri gıdanın güvenli olduğundan çoğunlukla emin olduklarını (%53), ancak sürdürülebilirliği ve sağlıklı olup olmadığı konusunda daha şüpheci olduklarını ortaya ko- yuyor. Tüketicilerin sadece üçte biri (%36) yedik- leri gıdanın sürdürülebilir olduğuna inanırken, yarısından azı (%44) sağlıklı olduğuna inanıyor. Study of 19,642 consumers across 18 European countries shows a decline in trust in food sector actors such as manufacturers, authorities, retailers and farmers. Only a third of consumers believe the food they eat is sustainable. 18 Avrupa ülkesinde 19.642 tüketici üzerinde yapılan araştırma, üreticiler, yetkililer, pe- rakendeciler ve çiftçiler gibi gıda sektörü aktörlerine duyulan güvenin azaldığını gös- teriyor. Tüketicilerin sadece üçte biri yedikleri gıdanın sürdürülebilir olduğuna inanıyor.