BBM Magazine 81 - Ekim / October 2024

BBM • OCTOBER - EKİM 2024 82 COUNTRY PROFILE • ÜLKE PROFİLİ Tahılların beslenmedeki rolü her zaman devam edecek IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy; “Bu yılki konferansımızda, sürdürülebilirliğin sadece kamu yararına değil, aynı zamanda işletmelerin rekabet gücünü artırmak için de kritik olduğunu vurgulamak istiyoruz. Önümüzdeki 30 yıl içinde dünya nüfus artışı projeksiyonlarına paralel olarak gıda talebinde de ciddi bir artış olacak ve bu talebi karşılayabilmek için gıda üretiminin de yüzde 70 oranında arttırılması gerecektir. Yıllar içerisinde günlük alınması gere- ken kalori miktarı da artmaktadır. FAO verilerine göre, geliş- miş ülkelerde tahıl ürünlerinin toplam kalori ve protein için- deki payı azalırken, gelişmekte olan ülkelerde tahıllar hâlâ birincil enerji kaynağı olarak önemini korumaktadır. Gelişmiş ülkelerde bu oran yüzde 25-35 aralığında iken, gelişmek- te olan ülkelerde tahıllar günlük enerji ihtiyacının yüzde 60-70’ine kadarını karşılamaktadır. Bu veri- lerden de görüldüğü üze- re ekmekten ve unlu ma- mullerden kaçış olduğu algısının aksine; insanoğ- lunun beslenme öykü- sünde, tahılın karbonhid- rat olarak enerji kaynağı olarak yüzyıllardır sahip olduğu değeri sürdürdü- ğü ve sürdüreceği açık olarak görülmektedir” dedi. Azerbaycan’ın buğdayda kendine yeterliği artacak Azerbaycan Tarım Ba- kanı Mecnun Memme- dov, ilkim değişiklikleri nedeniyle tarım sektörün- de yaşanan sorunlardan bahsetti. Azerbaycan’ın tarım sektörüne verdiği destekleri anlatan Memmedov, “Azerbaycan, buğday ihtiya- cının yüzde 58’ini kendisi karşılıyor. Son zamanlarda, özel- likle kamu-özel sektör ortaklığı ve modern teknolojilerin uygulanmasına dayalı büyük tahıl çiftliklerinin kurulması ve ayrıca işgal altındaki topraklarımızın kurtarılması sayesinde ülkenin buğdayda kendine yeterlilik düzeyinin daha da artı- rılmasına yönelik yeni imkanlar oluştu” dedi. Gıda üretiminin artırılmasının önemine işaret eden Mem- medov, “Değişen dünyada sürdürülebilir tarımsal faaliyetle- rin oluşturulması, doğal kaynakların ve çevrenin korunması, sağlıklı gıdaya erişimin temel ilkelerinin benimsenmesi çağ- rısında bulunuyorum” ifadelerini kullandı. The role of grains in nutrition will always continue IAOM Eurasia President Dr. Eren Günhan Ulusoy stated, “At this year’s conference, we want to emphasize that sus- tainability is critical not only for the public good but also for enhancing the competitiveness of businesses. There will be a significant increase in food demand parallel to the projected growth in the world population over the next 30 years, and to meet this demand, food production must also increase by 70%. Over the years, the daily required calorie intake has also increased. According to FAO data, while the share of grain products in total calories and protein is dec- reasing in developed countries, grains still maintain their im- portance as a primary energy source in developing count- ries. In developed countries, this ratio is between 25-35%, whereas in developing countries, grains meet up to 60-70% of daily energy needs. As can be seen from these data, contrary to the perception that there is a shift away from bread and baked goods, it is clear that grains have maintained their value as a source of carbohydrates for energy in human nutri- tion for centuries and will continue to do so.” Azerbaijan’s self-sufficiency in wheat will increase Azerbaijan’s Minister of Agriculture, Mecnun Mem- medov, spoke about the is- sues facing the agricultural sector due to climate chan- ge. Explaining the support provided by Azerbaijan to its agricultural sector, Memmedov stated, “Azer- baijan meets 58% of its wheat needs domestically. Recently, especially thanks to the establishment of large grain farms based on public-private partnerships and the implementati- on of modern technologies, as well as the liberation of our occupied territories, new opportunities have arisen to further increase the country’s self-sufficiency in wheat.” Emphasizing the importance of increasing food pro- duction, Memmedov said, “In the changing world, I call for the establishment of sustainable agricultural activities, the protection of natural resources and the environment, and the adoption of fundamental principles for access to healthy food.”