BBM Magazine 82 - Kasım/November 2024

BBM • NOVEMBER - KASIM 2024 78 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA “Our country is the homeland of durum wheat, which gives us a significant advantage. In addition to having ac- cess to this raw material, our advanced industrial facilities mean we have the potential to increase our share in the global pasta trade even further. To harness this potential, we must strengthen the image of ‘Turkish Pasta’ and fo- cus on increasing our value-added exports. By giving equal importance to quantity and branding in exports, we can capture a great- er share of the global pasta market and con- tribute more to the development of our sec- tor and our national economy.” Uysallı also mentioned that Turkey exports pasta to Japan, which is recognized as one of the world’s leading countries in terms of food security: “Regardless of the price or quality range, we prefer that the demand for pasta world- wide be met by our domestic manufacturers. Therefore, we must produce according to global demand and quality standards. Alongside being able to grow the best durum wheat in one of the world’s most special regions and having achieved success in exporting to Japan, we are confident that we can elevate Turkish Pasta to its deserved position.” önemli bir konumunda olduğunun altını çizen Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği Başkanı Nihat Uysallı şunları söyledi: “Ülkemiz durum buğdayının anavatanı, bu açıdan çok şanslı bir sektörüz. Bununla birlikte sahip olduğumuz hammadde ve ileri tek- nolojili sanayi tesislerimizle, dünya makarna ticaretindeki payımızı daha da artırabilecek potansiyelimiz var. Bu potansiyelimizi hare- kete geçirmek için ‘Türk Makarnası’ imajını güç- lendirmeli ve katma değerli ihracatımızı daha da artırmaya yönelmeliyiz. İhracatta miktara ve marka- laşmaya aynı derecede önem vererek ve marka- laşmaya odaklanarak dünya makarna pazarından daha fazla pay alabilir, sektörümüzün gelişimine ve ülke ekonomimize daha fazla katkı sunabiliriz.” Ülkemizin bugün gıda güvenliği anlamında dün- yanın en önde gelen ülkesi sayılan Japonya’ya makarna ihraç ettiğini belirten Uysallı sözlerine şöyle devam etti: “Elbette hangi fiyat ve kalite aralığında olursa ol- sun, dünyanın her yerindeki makarna talebinin ülkemiz sanayicisi ta- rafından karşılanıyor olması bizim tercihimiz. Dolayısıyla dünyadaki talebe göre kalite standartları üretmemiz gerekiyor. Bunun yanında dünyanın en özel coğrafyasında dünyanın en özel makarnalık buğ- dayını üretebiliyorken ve Japonya gibi bir başarı örneği varken Türk Makarnasını hak ettiği yere ulaştırabileceğimize eminiz.”