BBM Magazine 83 - Aralık/December 2024

BBM • DECEMBER - ARALIK 2024 24 “As a global leader in flavours, taste, functional and nutri- tional solutions, with deep expertise in biotech, Givaudan is committed to unlocking new opportunities in the cellu- lar agriculture space and contributing to the transformation of the global food system,” said Fabio Campanile, Global Head of Science & Technology Taste & Wellbeing at Givau- dan. “Through the Cultured Hub, and the ecosystem we are building with start-ups, partners and customers, we look forward to co-creating new, game-changing solutions that meet consumer demand for healthier, more planet-friendly products.” “The Cultured Hub represents a paradigm shift in how we approach food production,” said Matthew Robin, CEO, Elsa Group at Migros Industries. “As Switzerland’s largest retailer, Migros is dedicated to offering choice to consumers, includ- ing innovative, sustainable food solutions.” Strategically located in Kemptthal, Switzerland – a bur- geoning hub of innovation in Europe, the Hub provides a vi- brant working environment where start-ups and established companies can spearhead breakthroughs. Bühler Group’un Teknolojiden Sorumlu Başkanı Ian Ro- berts, “Cultured Hub, şirketlerin ölçek büyütme açığını ka- patmak, öz sermayelerini korumalarını, fikri mülkiyeti ko- rumalarını ve yüksek sermaye yatırımı yapmadan pazara yolculuklarını hızlandırmalarını sağlamak için tasarlandı. Sek- tör oyuncularını bir araya getirmekten ve sektörde önemli ilerlemeler sağlayacak bir işbirliği ortamı yaratmaktan heye- can duyuyoruz” dedi. Givaudan Bilim ve Teknoloji Tat ve Esenlik Küresel Başkanı Fabio Campanile, “Biyoteknoloji alanındaki derin uzmanlığıyla aroma, tat, fonksiyonel ve besinsel çözümlerde küresel bir li- der olan Givaudan, hücresel tarım alanındaki yeni fırsatları orta- ya çıkarmaya ve küresel gıda sisteminin dönüşümüne katkıda bulunmaya kararlıdır. Cultured Hub ve start-up’lar, ortaklar ve müşterilerle birlikte oluşturduğumuz ekosistem aracılığıyla, tü- keticilerin daha sağlıklı, daha gezegen dostu ürünlere yönelik talebini karşılayan yeni, oyunun kurallarını değiştiren çözümleri birlikte yaratmayı dört gözle bekliyoruz.” şeklinde konuştu. Migros Industries Elsa Grubu CEO’su Matthew Robin ise şunları söyledi: “Kültür Merkezi, gıda üretimine yaklaşımımızda bir paradigma değişikliğini temsil ediyor. İsviçre’nin en büyük perakendecisi olarak Migros, yenilikçi, sürdürülebilir gıda çö- zümleri de dahil olmak üzere tüketicilere seçenekler sunmaya kendini adamıştır.” Avrupa’nın gelişen inovasyon merkezlerinden biri olan İsviçre’nin Kemptthal kentinde stratejik bir konuma sahip olan Merkez, yeni kurulan ve köklü şirketlerin çığır açabilecekleri canlı bir çalışma ortamı sunuyor. NEWS HABER Ian Roberts Matthew Robin Fabio Campanile Yannick Gaechter