BBM Magazine 83 - Aralık/December 2024

BBM • DECEMBER - ARALIK 2024 57 INTERVIEW • RÖPORTAJ The year 2024 has been marked by unexpected challeng- es and uncertainties for the flour sector, with climate change- induced drought and excessive rainfall causing significant fluc- tuations in agricultural production. As global supply diminishes, price volatility has intensified, emphasizing the importance of Turkey’s focus on value-added and innovative products. Doruk Un, one of Turkey’s leading wheat flour producers, has risen to the occasion by developing innovative product lines such as purpose-specific packaged flour and healthy flour varieties. The company achieved a 40% growth in tonnage-based domestic market performance, even amidst these challenges. During a press meeting with a group of journalists, Doruk Un Chairman and CEO Gürsel Erbap shared insights into the company’s 2024 outcomes and agricultural goals. 2024 yılı, un sektörü açısından beklenmedik zorluklarla ve belirsizliklerle dolu bir yıl olarak öne çıkarken iklim değişikliği- nin getirdiği kuraklık ve aşırı yağış gibi etkenler tarımsal üre- timde önemli dalgalanmalara yol açıyor. Dünya genelinde ar- zın düşmesi fiyat dalgalanmalarına neden olurken, Türkiye’nin bu süreçte katma değerli inovatif ürünlere odaklanması kritik önem taşıyor. Türkiye’nin önde gelen buğday unu üreticilerin- den Doruk Un, bu zorlu koşullar karşısında kullanım amacına uygun farklı niteliklerde paketli un ve sağlıklı un ürün grubu gibi inovatif ürün çeşitleri geliştirirken güçlü iç piyasa perfor- mansıyla tonaj bazlı %40 büyüme kaydetti. Doruk Un Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürsel Erbap, bir grup gazeteciyle bir araya geldiği basın toplantısında 2024 yılı sonuçlarını ve markanın tarım hedeflerini paylaştı. The Turkish flour sector has faced significant export challenges due to the wheat import ban and transporta- tion disruptions caused by regional conflicts. Over the past five months, exports in the sector have dropped by more than 40%. Doruk Un, one of the leading companies in Turkey’s flour industry, managed to offset its export losses by focusing on innovative products in the domestic market, maintaining its growth momentum. The company’s strategic moves, particularly in the industrial and Horeca channels, have positioned it as a standout in the sector. Buğday ithalatına getirilen yasak ve etrafımızdaki savaşlardan kaynaklı gemilerle yapılan nakliyatlarda yaşanan sıkıntılar, Türk un sektörünün ihracatında ciddi düşüşlere yol açıyor. Sektörün ihracatında son 5 ayda yüzde 40’tan fazla düşüş yaşandı. Türk un sektörünün öncü firmalarından Doruk Un da bu dönemde ihracatta yaşanan kaybı iç piyasada geliştirdiği yeni ürünlerle telafi ederek büyümesini sürdürdü. Özellikle endüstriyel ve Horeca kanalındaki atılımlar firmayı öne taşıdı. Doruk Un overcomes export decline by expanding in domestic market Doruk Un, ihracattaki daralmayı iç piyasada büyüyerek atlattı INTERVIEW / RÖPORTAJ MUSTAFA YAĞMURLU