BBM Magazine 83 - Aralık/December 2024

BBM • DECEMBER - ARALIK 2024 58 INTERVIEW • RÖPORTAJ Türkiye’nin un ihracatında 2024’ün ilk beş ayında %28 oranında artış kaydedildiğini, ancak haziran ayında uygulanan buğday itha- lat yasağının ihracatı ciddi şekilde etkilediğini ifade eden Gürsel Erbap, “Zorlu koşullara rağmen güçlü bir iç piyasa performansı sergileyerek tüketicilere kaliteli ve sürdürülebilir ürünler sunmaya devam ettik. Haziran-Eylül döneminde Türkiye genelinde un ihra- catında %40’lık bir düşüş yaşandı. İlk 9 ayda toplam düşüş geçen yıla göre tonaj bazında %7 olarak gerçekleşti. Ancak Doruk Un olarak Haziran-Eylül aralığında %13 oranında bir gerileme gördük. İhracat pazarlarında güçlü bağlantılarımız ve stok yönetimimiz sa- yesinde bu düşüşten piyasaya göre az etkilendik. İç pazarda ise %40’lık bir satış artışı yakalayarak bu açığı kapatmayı başardık” dedi. YENILIKÇI ÜRÜN GRUBUYLA PERAKENDE PAZARINI BÜYÜTECEK Doruk Un, beş yıllık stratejik planında Türkiye’nin ilk üç tüketici un markasından biri olmayı ve Horeca sektöründe lider konuma ulaşmayı hedefliyor. Türkiye un pazarının yıllık 8 milyon ton ol- duğunu ifade eden Erbap, “Türkiye’de un sektöründe büyük bir tüketim pazarı olan fırın kanalının küçülerek perakende, Horeca ve endüstriyel pazarın büyüyeceğini öngörüyoruz. Buradan hare- ketle, markamızı sağlam temeller üzerinde büyüterek perakende, Horeca ve endüstriyel kanallarda kapsamlı bir varlık oluşturmayı amaçlıyoruz. PanPan ürünlerimiz artık tüm Türkiye’de en önemli zincir marketlerde yerini aldı. Zincir marketlerde kısa süre içinde her ay daha fazla siparişle agresif bir büyüme gerçekleştiriyoruz” şeklinde konuştu. DÜNYA DEVI BIMBO’NUN ÇÖZÜM ORTAĞI Endüstriyel pazarda da güçlü markalara çözüm ortağı olarak sektöre değer katmaya devam ettiklerini ifade eden Gürsel Er- Gürsel Erbap noted a 28% increase in Turkey’s flour exports during the first five months of 2024, but highlighted that the wheat import ban imposed in June had a significant impact on exports. “Despite challenging conditions, we continued to of- fer consumers high-quality and sustainable products with strong domestic market performance. Between June and September, flour exports across Turkey dropped by 40%. In the first nine months, the overall decline was 7% in tonnage compared to last year. However, at Doruk Un, we only saw a 13% decrease during the June-September period. Thanks to our strong connections in export markets and effective stock management, we were less affected by this decline compared to the overall market. In the domestic market, we managed to close the gap by achiev- ing a 40% increase in sales,” he said. DORUK UN TO EXPAND RETAIL MARKET WITH INNOVATIVE PRODUCT RANGE In its five-year strategic plan, Doruk Un aims to become one of Turkey’s top three consumer flour brands and reach a lead- ing position in the Horeca sector. Highlighting that Turkey’s flour market totals 8 million tons annually, Erbap stated, “We antici- pate that, as the bakery channel in the flour sector shrinks, retail, Horeca, and industrial markets will grow. Based on this, we aim to grow our brand on solid foundations and establish a compre- hensive presence in retail, Horeca, and industrial channels. Our PanPan products are now available in all major chain supermar- kets across Turkey. We are achieving aggressive growth with increasing orders every month in these chain supermarkets.” SOLUTION PARTNER TO GLOBAL GIANT BIMBO Gürsel Erbap, emphasizing that they continue to add value to the sector as a solution partner for strong brands in the in-