BBM Magazine 83 - Aralık/December 2024

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM • DECEMBER - ARALIK 2024 73 A refined study by the Food and Agricul- ture Organization of the United Nations (FAO) involving 156 countries confirms that hidden costs within global agrifood systems amount to approximately $12 trillion annually. Of this figure, around 70 percent ($8.1 trillion) arise from unhealthy dietary patterns and are linked to alarming non-communicable diseases (NCDs) such as heart disease, stroke, and dia- betes, far exceeding the costs related to envi- ronmental degradation and social inequalities The State of Food and Agriculture 2024 (SOFA), builds on the 2025 edition to provide an even more in-depth analysis, utilizing true cost accounting to expose the full range of costs and benefits associated with food production, distribution, and consumption, including those that are not reflected in market prices – the so- called “hidden costs and benefits”. The report updates those cost estimates, divides them by agrifood system types, and charts a course for transformative change in our agrifood systems. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından 156 ülkeyi kapsayan kapsamlı bir çalışma, küresel tarımsal gıda sistemlerinde- ki gizli maliyetlerin yıllık yaklaşık 12 trilyon do- lar olduğunu doğruluyor. Bu rakamın yaklaşık yüzde 70’i (8.1 trilyon dolar) sağlıksız beslenme alışkanlıklarından kaynaklanmakta ve kalp has- talığı, felç ve diyabet gibi endişe verici bulaşı- cı olmayan hastalıklarla (BOH) bağlantılı olup, çevresel bozulma ve sosyal eşitsizliklerle ilgili maliyetleri çok aşıyor 2024 Gıda ve Tarım Durumu (SOFA), piyasa fiyatlarına yansımayanlar da dahil olmak üzere gıda üretimi, dağıtımı ve tüketimi ile ilgili tüm maliyet ve faydaları ortaya çıkarmak için ger- çek maliyet muhasebesini kullanarak (sözde “gizli maliyetler ve faydalar”) daha da derinle- mesine bir analiz sağlamak için 2025 baskısı- nı temel alıyor. Rapor, bu maliyet tahminlerini güncellemekte, tarımsal gıda sistemi türlerine göre ayırmakta ve tarımsal gıda sistemlerinde dönüştürücü değişim için bir rota çizmektedir. UNHEALTHY EATING HABITS COST GLOBAL FOOD SYSTEM $8 TRILLION ANNUALLY Unhealthy dietary patterns drive $8 trillion in annual hidden costs of global agrifood systems. About 70 percent of global hidden costs stem from health impacts linked to non-communicable diseases, particularly in more industrialized agrifood systems. Sağlıksız beslenme alışkanlıkları küresel tarımsal gıda sistemlerinin yıllık 8 trilyon dolarlık gizli maliyetine neden oluyor. Küresel gizli maliyetlerin yaklaşık yüzde 70’i, özellikle daha sanayileşmiş tarımsal gıda sistemlerinde bulaşıcı olmayan hastalıklar- la bağlantılı sağlık etkilerinden kaynaklanmaktadır. SAĞLIKSIZ BESLENME ALIŞKANLIKLARI, KÜRESEL GIDA SISTEMINE YILDA 8 TRILYON DOLARA MAL OLUYOR