BBM Magazine 84 - January-Ocak 2025

The popular Dubai chocolate stands out from other choco- lates with its multi-layered structure. The crispy combination of kadayıf (shredded pastry) and pistachios with chocolate creates a unique flavor and texture. Orkide Chocospread Vegetable-Based Anhydrous Fat ensures that the pistachio- filled cream, which unites the multi-layered structure of Dubai chocolate, maintains a creamy and smooth texture. Providing maximum stability against oil phase separation in spreadable cream and chocolate cream applications, Orkide Chocospread retains its ideal spreadability even at low temperatures and contains no trans fats. Since 1979, Orkide has been achieving sustainable growth in the vegetable oil sector. With two zero-waste-cer- tified production facilities, the company produces sunflower oil, corn oil, olive oil, margarine, vegetable-based anhy- drous fats, HoReCa oils, and pastry oils, offering the widest product range in the industrial oil category. Interpreting the “good living” nutrition trend for its products and introduc- ing consumers to innovative items, Orkide also serves as an industrial oil supplier to many ready-made food manufactur- ers in addition to its diverse product portfolio. Orkide Introduces Chocospread for Dubai Chocolate Experts Providing specialized solutions for spreadable choco- late and filling creams, Orkide’s industrial oil category product, Orkide Chocospread Vegetable-Based An- hydrous Fat, is offered to pastry chefs and chocolate manufacturers for the popular Dubai chocolate flavor. Orkide’den Dubai Çikolatası şeflerine özel Chocospread Sürülebilir çikolata ve dolgu kremasına özel çözümler sunan Orkide’nin endüstriyel yağ kategorisindeki ürünü Orkide Chocospread Bitkisel Susuz Yağ, popüler lezzet Dubai çikolatası için pasta şeflerine ve çikolata üreticile- rine sunuluyor. Popüler lezzet Dubai çikolatası, çok katmanlı yapısı ile diğer çikolatalardan ayrılıyor. Kadayıf ve Antep fıstığının çıtır yapı- sının çikolata ile birleşmesi, kendine özgü bir lezzet ve ürün dokusu oluşturuyor. Orkide Chocospread Bitkisel Susuz Yağ, Dubai çikolatasının çok katmanlı yapısı için birleştirici olan Antep Fıstığı dolgulu kremanın kremsi ve pürüzsüz yapıda olmasını sağlıyor. Sürülebilir krema ve krem çikolata uygula- malarında yağ fazı ayrışmasına yönelik maksimum stabilite sağlayan Orkide Chocospread, düşük sıcaklıklarda bile ideal sürülebilirlik özelliğini koruyor ve trans yağ içermiyor. Bitkisel yağ sektöründe 1979’dan günümüze sürdürüle- bilir büyüme kaydeden bitkisel sıvı yağ üreticilerinden olan Orkide; sıfır atık belgeli iki üretim tesisinde ürettiği ayçiçek yağı, mısır yağı, zeytinyağı, margarin, bitkisel susuz yağ, ev dışı tüketim ve pastacılık yağları ile endüstriyel yağ kate- gorilerinde sektörde en geniş ürün çeşitliliği ile öne çıkı- yor. “İyi yaşam” odaklı beslenme trendini ürünleri için yo- rumlayan ve tüketicileri yepyeni ürünlerle tanıştıran Orkide, bu ürünlerin yanı sıra geliştirdiği özel ürünler ile sektörde birçok hazır gıda üreticisinin de endüstriyel yağ tedarikçisi olarak üretim yapıyor. 26 BBM • JANUARY - OCAK 2025 NEWS HABER