BBM Magazine 84 - January-Ocak 2025

BBM • JANUARY - OCAK 2025 54 In order to realise all these targets, we attach great im- portance to focusing on sustainability and quality. We aim to increase our preference in global markets by adopting international standards of quality and by focusing on environ- mentally friendly and sustainable agricultural practices. We believe that Erser Group, acting in line with these objectives, will be able to strengthen its position both in Turkey and in the international grain trade and consolidate its leadership in the sector. CHANGING DYNAMICS IN THE GRAIN INDUSTRY You have been in the grain trade for years. What chang- es do you observe in grain production, trade and con- sumption in Turkey and globally? Which main trends do you foresee? We observe changes in production due to drought and climate. Grain production in Turkey fluctuates mainly due to drought and irregular rainfall. Productivity in crops such as wheat, barley and maize can decline due to lack of irrigation infrastructure and extreme weather events. We also observe changes in modern agricultural techniques. There is an in- crease in the use of mechanisation and digital technologies in agriculture, but their spread is still limited. Another change we observe in trade is import dependency. To explain this, Turkey is an import-dependent country, especially in grains such as wheat and corn. Imports from Ukraine and Russia have been disrupted by the war. Raw material supply continues to be an important issue for local mills and pasta producers. In terms of consumption trends, increasing population and urbanisation ensure the continuation of a grain-based diet in food consumption. However, grain consumption per capita may vary depending on economic conditions. sunda hareket eden Erser Grup’un, hem Türkiye’de hem de uluslararası tahıl ticaretinde konumunu güçlendirebileceğini ve sektördeki liderliğini pekiştirebileceğini düşünüyoruz. TAHIL ENDÜSTRİSİNDE DEĞİŞEN DİNAMİKLER Yıllardır tahıl ticaretinin içindesiniz. Türkiye ve global çapta tahıl üretimi, ticareti ve tüketimi ile ilgili ne gibi de- ğişikler gözlemliyorsunuz? Hangi ana eğilimleri öngörü- yorsunuz? Üretimde, kuraklık ve iklim sebebiyle değişiklikler gözlem- liyoruz. Türkiye›deki tahıl üretimi, özellikle kuraklık ve düzen- siz yağışlar nedeniyle dalgalanıyor. Buğday, arpa ve mısır gibi ürünlerde verimlilik, sulama altyapısının eksikliği ve aşırı hava olayları nedeniyle düşebiliyor. Ayrıca modern tarım teknikle- rinde değişiklikler de gözlemliyoruz. Tarımda mekanizasyon ve dijital teknolojilerin kullanımında artış gözlemleniyor, ancak bu teknolojilerin yaygınlaşması hala sınırlı. Ticaret ile ilgili gözlemlediğimiz bir diğer değişiklik ise itha- lat bağımlılığı. Bunu açmak gerekirse Türkiye, özellikle buğ- day ve mısır gibi tahıllarda dışa bağımlı bir ülke konumunda. Ukrayna ve Rusya’dan yapılan ithalat, savaş nedeniyle aksak- lıklar yaşadı. Yerel değirmen ve makarna üreticileri için ham- madde tedariki önemli bir mesele olmaya devam ediyor. Tüketim eğilimlerinde ise artan nüfus ve kentleşme, gıda tüketiminde tahıl ağırlıklı beslenmenin devamını sağlıyor. An- cak, kişi başına düşen tahıl tüketimi, ekonomik koşullara bağlı olarak değişiklik gösterebiliyor. Türkiye’de lisanslı depoculuk gelişmeye açık bir alan. Bu alandaki yatırımlarınız devam edecek mi? Bünyemizdeki Kainat Lisanslı Depoculuk, Türkiye’nin farklı bölgelerinde gerçekleştirdiği depolama yatırımlarıyla sektöre INTERVIEW • RÖPORTAJ