BBM Magazine 84 - January-Ocak 2025

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • JANUARY - OCAK 2025 81 The trends shaping the future of retail can help (or hinder) your business. In a world where consumer preferences shift constantly, how can you stay relevant and competitive? To help you navigate these and get ahead, we’ve highlighted key trends you can’t afford to ignore in 2025. Trend 1: Sustainability as a core value This trend, driven by the rising demand for ethically sourced ingredients and eco-friendly practices, is not just a passing phase. It’s an expectation. According to the latest data, 73% of con- sumers recycle, 68% reduce food waste, and over half opt for locally produced goods. This shift is further reinforced by regulations like the EU’s Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD), which is pushing businesses to be more transparent about their sustainabil- ity efforts. Tüketici tercihlerinin sürekli değiştiği bir dün- yada, perakendenin geleceğini şekillendiren trendler işinize yardımcı olabilir (ya da engel olabilir). Peki, nasıl güncel ve rekabetçi kalabi- lirsiniz? Bu trendleri anlamanıza ve öne geçme- nize yardımcı olmak için 2025’te göz ardı ede- meyeceğiniz kilit trendleri öne çıkardık. Trend 1: Sürdürülebilirlik bir temel değer olacak Etik kaynaklı içerikler ve çevre dostu uygula- malara yönelik artan talebin yönlendirdiği bu trend, geçici bir akım değil; bir beklenti. Son verilere göre, tüketicilerin %73’ü geri dö- nüşüm yapıyor, %68’i gıda israfını azaltıyor ve yarısından fazlası yerel olarak üretilmiş ürünleri tercih ediyor. Bu değişim, işletmeleri sürdürüle- bilirlik çabaları konusunda daha şeffaf olmaya zorlayan AB’nin Kurumsal Sürdürülebilirlik Ra- porlama Yönergesi (CSRD) gibi düzenlemelerle daha da güçleniyor. THE 8 MAJOR BAKERY PRODUCTS TRENDS FOR 2025 Retail in 2025 will be shaped by sustainability, transparency, health-focused products, innovative flavors, smaller portions, convenience, heritage-innovation balance, and meaningful experiences. Businesses can adapt to these trends to meet consumer de- mands and gain a competitive edge. 2025’te perakendeyi şekillendiren trendler: sürdürülebilirlik, şeffaf iletişim, sağlık odaklı ürünler, yenilikçi tatlar, küçük porsiyonlar, kolaylık, miras ve inovasyon den- gesi, anlamlı deneyimler. İşletmeler bu değişimlere uyum sağlayarak tüketicilerin beklentilerini karşılayabilir ve rekabet avantajı elde edebilir. 2025 IÇIN 8 BÜYÜK FIRINCILIK ÜRÜNLERI TRENDI