BBM Magazine 87 - April/Nisan 2025

BBM • APRIL - NİSAN 2025 9 NEWS HABER The manifesto highlights the industry’s top priorities: the need for a regulatory framework that enables timely market access for safe and innovative food technologies; recognition of the nutritional and cultural importance of bread and pas- tries while encouraging product development to meet chang- ing consumer demands; clearer application of B2C rules to the B2B sector; science-based policymaking; harmonisation of regulations across EU markets; sustainability policies that support innovation without overburdening businesses; and proactive food security strategies through climate adaptation in agriculture and the food supply chain. “Bread and pastries are central to Europe’s food traditions and daily diets,” said Fedima President Thomas Lesaffre. “Our recommendations aim to create a regulatory environment that allows bakery ingredients producers to innovate and respond to evolving consumer needs while contributing to a resilient and sustainable food system.” Representing nearly 200 companies from 13 countries, em- ploying around 27,000 people, and generating €7 billion an- nually, Fedima plans to use this manifesto as a foundation for constructive engagement with EU policymakers throughout the legislative term. Fedima’s roadmap to support the future of bakery sector Fedima, the Federation representing European bakery ingredients manufacturers, has released its manifesto for the 2024–2029 EU policy cycle, outlining seven key recommendations to foster sustainable growth, in- novation, and competitiveness across the bakery, pa- tisserie, and confectionery value chain. Fedima’dan fırıncılığın geleceğini destekleyecek yol haritası Avrupa fırıncılık bileşenleri üreticilerini temsil eden Fe- dima, 2024-2029 AB yasa yapım süreci için hazırladı- ğı manifestoyu kamuoyuyla paylaştı. Belge, sektörün sürdürülebilir büyümesini, inovasyonu ve rekabetçili- ğini desteklemek amacıyla yedi temel politika önerisi sunuyor. Fedima, ekmek, pastacılık ve unlu mamul sektörlerini kapsayan değer zincirini desteklemek adına şu önceliklere dikkat çekiyor: Gıda endüstrisinde inovasyonu ve sürdürü- lebilir ekonomik büyümeyi teşvik eden düzenleyici çerçeve oluşturulması; ekmek ve pastaların Avrupa kültürü ve bes- lenmesindeki yeri göz önünde bulundurularak ürün geliş- tirmelerinin teşvik edilmesi; B2C politikalarının B2B sektörü bağlamında daha net şekilde tanımlanması; bilimin gıda dü- zenlemelerinde merkezi rol oynaması; iç pazardaki düzen- leyici uyumsuzlukların giderilmesi; sürdürülebilirlik odaklı ve inovasyonu teşvik eden ortak kuralların benimsenmesi; ve gıda güvenliği risklerinin iklim adaptasyon stratejileriyle ele alınması. Fedima Başkanı Thomas Lesaffre, “Bu öneriler, sektörün sürdürülebilir büyümesini destekleyecek düzenlemeler için bir yol haritası niteliğinde. Ekmek ve pastalar, Avrupa’nın beslenme kültürünün temel taşları. Sektör olarak AB politika sürecine aktif katkı sunmaya hazırız,” dedi. 13 ülkeden 200 şirketi temsil eden ve 7 milyar euroluk yıllık ciroya sahip olan Fedima, önümüzdeki beş yıl boyunca bu manifesto doğrultusunda politika yapıcılarla yapıcı bir di- yalog sürdürmeyi hedefliyor.