BBM Magazine 88 - May/Mayıs 2025

BBM • MAY - MAYIS 2025 20 NEWS HABER From chewy mochi to pillowy donuts and crispy Asian street food treats, Chewco’s offerings are engineered tomeet the evolv- ing demands of modern consumers and manufacturers alike. At this year’s show, the company will shine a spotlight on scalable solutions for trending applications such as mochi ice cream, mo- chi churros, bubble waffles, taiyaki, butter mochi, and mochi buns — products that are gaining ground across EMEA markets. European consumers are increasingly drawn to soft, chewy, and indulgent textures — a trend that’s opening new opportuni- ties for bakeries and frozen dessert producers. At Booth #E34 in Hall 15, Chewco will present a range of production-friendly premixes and doughs designed to meet this growing appetite. Chewco’s appearance at IBA also signals a strategic push to broaden its presence in the EMEA region. In addition to presenting new product innovations, the company is actively seeking distribution partners, frozen food manufacturers, and bakery chains to co-develop new products. “Our goal is to help manufacturers and dessert brands in- corporate new textures into their product lines in ways that are both operationally practical and aligned with consumer trends,” says Jim Huang, Overseas Sales Director at Texture Maker. Chewco to showcase frozen production solutions at IBA 2025 As Asian food trends continue to reshape the Euro- pean bakery landscape, Chewco — a brand of Tai- wan-based Texture Maker — is set to make a strong return to IBA 2025 with an expanded portfolio of texture-centric, gluten-free baking solutions tailored for frozen, commercial, and industrial production. Chewco, IBA 2025’te dondurulmuş üretim çözümlerini tanıtacak Asya mutfağına özgü tatların Avrupa fırıncılık sektörünü dönüştürmeye devam ettiği bu dönemde, Tayvan mer- kezli Texture Maker markası Chewco, IBA 2025’e dondu- rulmuş, ticari ve endüstriyel üretime uygun, doku odaklı ve glutensiz fırıncılık çözümlerinden oluşan genişletilmiş ürün yelpazesiyle güçlü bir geri dönüş yapmaya hazırlanıyor. Çiğnenebilir mochi tatlılarından yumuşacık donutlara ve çı- tır Asya sokak lezzetlerine kadar geniş bir ürün gamı sunan Chewco, modern tüketici beklentileriyle üretici ihtiyaçlarını buluşturan çözümler geliştiriyor. Bu yılki fuarda, mochi don- durma, mochi churros, bubble waffle, taiyaki, butter mochi ve mochi bun gibi EMEA pazarlarında hızla yaygınlaşan ürünler için ölçeklenebilir çözümler öne çıkarılacak. Avrupa’daki tüketiciler arasında yumuşak, çiğnenebilir ve yoğun dokulu ürünlere olan ilginin artması, fırıncılar ve don- durulmuş tatlı üreticileri için yeni fırsatların kapısını aralıyor. Chewco, 15. Salon’daki #E34 numaralı standında, bu talebe uygun, üretim dostu premiks ve hamur çözümlerini ziyaretçi- lere sunacak. Chewco’nun IBA’daki katılımı aynı zamanda EMEA bölgesin- deki varlığını güçlendirmeye yönelik stratejik bir adımı temsil ediyor. Şirket, ürün inovasyonlarını sergilemenin yanı sıra, yeni distribütörler, dondurulmuş gıda üreticileri ve fırın zincirleriyle ürün geliştirme iş birlikleri kurmayı hedefliyor. Texture Maker Yurtdışı Satış Direktörü Jim Huang. “Amacı- mız, üreticilerin ve tatlı markalarının ürün portföylerine yeni dokular katmasını hem operasyonel açıdan pratik hem de tü- ketici trendlerine uygun hale getirmek” diyor.